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Verbesserte Schweinebrustrolle

Verbesserte Schweinebrustrolle


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Ich habe die Schweinebrust mit Mäusen gekauft und mit Fleisch gut paniert.

Die Maus reinigen, in ein rechteckiges Stück portionieren, waschen und mit einem saugfähigen Tuch gut trocknen.

Mit der Maus nach unten auf einen Fleischwolf legen und mit Gemüse, Pfeffer, Paprika, Thymian und Oregano bestreuen.

Legen Sie die Speckstreifen nebeneinander, um die gesamte Oberfläche zu bedecken.

Mit Thymian und Oregano bestreuen und das Stück hausgemachte Wurst in die Mitte legen.

Eng um die Wurst rollen und mit Lebensmittelfaden gut festbinden.

Die gesamte Oberfläche der Maus mit Schmalz einfetten, damit sie weich bleibt, und mit Paprikapulver und Salz bestreuen.

In ein Tablett, in das das Glas Wein gegossen wird, ein Glas Wasser und Lorbeerblätter, gehackte Knoblauchzehen, Thymian, Oregano, Gemüse, Pfeffer und Paprika geben.

3 Stunden bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.

Von Zeit zu Zeit dreht er sich um und benetzt sich mit dem Saft aus dem Tablett.

Wenn es fertig und schön gebräunt ist, aus dem Saft nehmen und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen den Faden entfernen und in Scheiben schneiden.

Viele wissen, dass es sehr gut ist. :))))

Guten Appetit!


Schweinebrustkopf

Rezepte mit Schweinebrustkopf & # 8211 Schweinebrustkopf ist ein günstiges Stück Schweinefleisch, das sehr lecker und einfach zuzubereiten ist!

Kochrezepte für Schweinebruststeak & # 8211 Ich versichere Ihnen, dass alles sehr lecker sein wird und einige Zutaten für die Zubereitung erforderlich sind!

Gebackenes Schweinesteak (8 Schritte Schweinerippchensteak) 4,6 (11)

Gebackene Schweinesteak-Rezepte & # 8211 wie man gebackene Schweinerippchen mit Schwarzbier macht. Rezept für zartes und saftiges Steak zum Garen von Schweinerippchen mit einfachen und leckeren Zutaten. Erfahren Sie in diesem Video, wie Sie ein gebackenes Schweinesteak mit Bier nach einem Rezept für zarte und saftige Schweinerippchen zubereiten!
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Gebackene Schweinebrust mit Tomatensauce (11 Schritte Schweinesteak) 4,8 (6)

Gebackene Schweinesteak-Rezepte & # 8211 wie man Schweinebruststeak macht. Gebackenes zartes Schweinesteak-Rezept aus Schweinebrust und Tomatensauce mit Knoblauch. Erfahren Sie in diesem Video, wie Sie gebackenes Schweinesteak mit einfachen und köstlichen Zutaten zubereiten, indem Sie ein köstliches Schweinebrustkopf-Rezept mit Tomaten-Knoblauch-Sauce verwenden!


(RO) ROLLEN MIT HÜHNERBRUST

(RO) Dieses auf den ersten Blick so einfache Rezept kann sowohl die Ansprüche und Bedürfnisse von fleißigen Feinschmeckern als auch denen, die sich um ihre Figur und eine gesunde Lebensweise kümmern, gerecht werden! Mit minimalem Fettgehalt und viel Protein und Vitaminen überrascht dieser Snack mit seinem zarten und gleichzeitig intensiven Geschmack.

Zutaten

Leider ist dieser Eintrag nur auf RO verfügbar.

Der Prozess der Vorbereitung

(RO) Schneiden Sie die Hähnchenbrust vertikal in zwei Hälften. Nehmen Sie ein Stück, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und schlagen Sie es von beiden Seiten gut auf, bis es dünner wird. Dann mit dem anderen Teil genauso verfahren.

(RO) Zitronenschale, Petersilie, Käse, Knoblauch, einen Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack in einen Mixer geben und gut mahlen.

(RO) Nach dem Schlagen des Fleisches ein Blatt daraus formen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Und dann auf dem gesamten Filet ½ der erhaltenen Füllung verteilen.

(RO) Vorsichtig laufen und mit den restlichen Fleischstücken hier und da "flicken", wo es gebraucht wird. Binden Sie das Fleisch anschließend mit einem Lebensmittelfaden von Ort zu Ort oder verwenden Sie ein paar Zahnstocher.

(RO) Stellen Sie die Pfanne mit 2-3 Esslöffel Öl auf mittlere Hitze und legen Sie die Brötchen hinein. Frittieren Sie es mit einem Deckel auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten lang oder bis Sie eine goldbraune Farbe bekommen.

(RO) Nehmen Sie es vom Herd und legen Sie es auf einen Teller und lassen Sie es 5 Minuten stehen. Dann Faden oder Zahnstocher entfernen, in etwa 2-3 cm lange Scheiben schneiden. Guten Appetit.


Hähnchenbrust- und Speckrolle, gefüllt mit Käse und Champignons

Die Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel hacken und in einer heißen Pfanne 1 Minute anbraten.

Dann die Champignons hinzufügen, salzen und umrühren… 5-7 Minuten braten.

In einer tiefen Schüssel Paprikapulver, zerdrückten Knoblauch und eine Prise Salz hinzufügen. Gut mischen und das Olivenöl hinzufügen. Auch hier fügen wir 1 Teelöffel Knoblauchpulver hinzu. Nochmals gut mischen…

Mit einem Küchenhammer das Hähnchenfilet von beiden Seiten schlagen.

Nehmen Sie eine Frischhaltefolie und verteilen Sie diese auf der Arbeitsfläche. Das Hähnchenfilet mit der zuvor zubereiteten Marinade einreiben und auf der Lebensmittelfolie so verteilen, dass ein Rechteck entsteht.

Die Hälfte des geriebenen Käses (ca. 100 g) hinzufügen. Auf dem Käse die Pilzfüllung verteilen.

Mit Hilfe der Lebensmittelfolie formen wir aus der Hähnchenbrust und der Füllung eine Rolle.

Die Enden der Folie vorsichtig verdrehen, damit die Rolle gut koaguliert ist.

Ich breite eine weitere Lebensmittelfolie aus und lege eine Schicht Speck (Speckstreifen) darauf. Wir arrangieren es in 2 Reihen zu je 8 Stück. In die Mitte des Speckrechtecks ​​die Rolle legen und die Lebensmittelfolie vorsichtig entfernen.

Wickeln Sie die Rolle mit der zweiten Lebensmittelfolie in Speck, zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen.

Zum Schluss die Rolle auf ein mit etwas Sonnenblumenöl eingefettetes Backblech legen und die Frischhaltefolie vorsichtig entfernen.

Die Rolle mit dem Eigelb tapezieren und in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen.


Gänsebrustrolle

Veronica22 hat unserem Gewinnspiel ein wunderbares Rezept geschickt: Gänsebrustrolle. Bringen Sie den Frühling mit Ihren wunderbaren Rezepten für Ihre Lieben mit und gewinnen Sie einen DeKassa 10 Liter Schnellkochtopf mit extra Glasdeckel, eine Wokpfanne mit Deckel und Bergner Keramik-Innenausstattung (Vioflam-Serie) oder einen Dampfkochtopf mit zwei Peterhof Seiten (unten in 3 Schichten gekapselt), angeboten von Megaplus.ro.

Zutaten
1 Gänsebrust
4 Eier
2-3 große Champignons
1/2 fette rote Paprika
1 Zwiebel
Gewürze für Hühnchen
Salz und Pfeffer
200 ml trockener Rotwein
200 ml Wasser

Zubereitungsart
Wir bereiten ein Omelett zu aus: Eiern, Pilzen, Zwiebeln, Paprika.
Fein gehackte Champignons und Zwiebeln werden in etwas Öl gehärtet. Fügen Sie den fein gehackten Pfeffer, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Gemüsemischung abkühlen.
Geschlagene Eier werden mit Gemüse vermischt und dann in eine Pfanne gegeben und 10-15 Minuten backen. Wenn das Omelett fertig ist, lassen Sie es in der Pfanne abkühlen.
Die Gänsebrust wird in Scheiben geschnitten. Sie kämpfen ein wenig, um sich zu dehnen. Wir portionieren das Fleisch auf zwei gleiche Brötchen. Das Fleisch auf einer Lebensmittelfolie anrichten, würzen. Portionieren Sie das Omelett auf die Größe der Rolle. Anschließend das Omelett über das Fleisch geben und mit der Folie fest rollen. Jede Rolle ist in Alufolie eingewickelt. Legen Sie sie in die Pfanne, fügen Sie den Wein und das Wasser hinzu und stellen Sie sie für 60 Minuten in den Ofen.
Nehmen Sie die Rolle aus der Folie und legen Sie sie auf einen Teller.
Mit Kartoffelpüree servieren.


Antrikotrolle vom Schwein!

Unglaublich weich, saftig und duftend! Geeignet für festliche und alltägliche Mahlzeiten!

-ein Esslöffel Hopfensuneli

-ein Teelöffel getrockneter Rosmarin

-ein Esslöffel grobes Salz

-frische Petersilie - zur Dekoration.

1.Waschen Sie das Schweinefilet und legen Sie es in einen großen Topf, sodass es gerade bleibt, ohne sich zu biegen. Bedecken Sie es vollständig mit kaltem Wasser. Lorbeerblätter und grobes Salz hinzufügen.

2. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf hohe Hitze. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mäßige und kochen Sie das Fleisch 60 Minuten lang.

3. Den durch die Knoblauchpresse gepressten Knoblauch, feines Salz, getrockneten Rosmarin und Suneli-Hopfen mischen.

4. Nehmen Sie das gekochte Fleisch aus dem Wasser. Entfernen Sie die Maus von ihrer Oberfläche und entbeinen Sie sie vorsichtig. Machen Sie dann tiefe Abschnitte darin und füllen Sie sie mit würziger Komposition.

5. Fetten Sie das Innere des Schweinefilets mit einer dünnen Schicht Gewürze ein, rollen Sie es dann zu einer Rolle und fixieren Sie es mit Lebensmittelfaden.

6.Legen Sie die Rolle auf das geölte Tablett. Die Oberfläche mit den restlichen Gewürzen einfetten.

7. Mit Alufolie abdecken und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen. 60 Minuten backen.

8.Aluminiumfolie von der Rolle nehmen und weitere 30 Minuten backen, damit sie schön braun wird.

9. Übertragen Sie die Rolle auf einen Teller und entfernen Sie den Lebensmittelfaden darum. Mit gehackter Petersilie bestreuen.


Gebackener Schweinebrustkopf

Gebackene Schweinesteak-Rezepte & # 8211 wie man gebackene Schweinerippchen mit Schwarzbier macht. Rezept für zartes und saftiges Steak zum Garen von Schweinerippchen mit einfachen und leckeren Zutaten. Erfahren Sie in diesem Video, wie Sie ein gebackenes Schweinesteak mit Bier nach einem Rezept für zarte und saftige Schweinerippchen zubereiten!
SUPER KÖSTLICHES hausgemachtes Essensrezept von www.retetedecasa.com! GUTEN APPETIT! ?

Gebackene Schweinebrust mit Tomatensauce (11 Schritte Schweinesteak) 4,8 (6)

Gebackene Schweinesteak-Rezepte & # 8211 wie man Schweinebruststeak macht. Gebackenes zartes Schweinesteak-Rezept aus Schweinebrust und Tomatensauce mit Knoblauch. Erfahren Sie in diesem Video, wie Sie gebackenes Schweinesteak mit einfachen und köstlichen Zutaten zubereiten, indem Sie ein köstliches Schweinebrustkopf-Rezept mit Tomaten-Knoblauch-Sauce verwenden!

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Verbesserte Schweinebrustrolle - Rezepte



Kaufen Sie Hähnchenbrust - ganz, das sind 2 Hälften oder nur eine halbe Hähnchenbrust. Wenn Sie eine Rolle von 25-30 cm zubereiten, verwenden Sie die Hälfte der großen Hähnchenbrust. Machen Sie den Schnitt entlang der Brust mit einem scharfen Messer und falten Sie ihn wie ein Buch auf. Wenn Sie sehen, dass dies möglich ist, falten Sie das Fleisch einmal vorsichtig auf. Es ist sehr gut, beim Einkaufen die Hähnchenbrust des Metzgers zu öffnen, nicht in Fäden zu schneiden, sondern wie ein Buch zu öffnen.

1. Legen Sie das Fleisch zwischen 2 Küchenfolien und schlagen Sie es sehr vorsichtig, um eine größere Größe zu erhalten. Entfernen Sie einen Film von der Oberseite.

2. Streuen Sie Dill und getrockneten Thymian auf die gesamte Oberfläche der Brust. Danach etwas, nicht reichlich geriebenen Käse bestreuen. (Nicht der ganze Käse) Der Käse klebt alle Zutaten zusammen und die Rolle fällt nicht auseinander.

3. Ordnen Sie einen Pfannkuchen oder ein Omelett vorsichtig an (siehe unten), aber legen Sie es nicht glatt auf das Fleisch, sondern ein wenig eng, damit der Schnitt schöner wirkt.

4. Streuen Sie dann den gesamten Käse auf die Oberfläche des Omeletts. Lassen Sie einen Rand von ca. 3 cm unbekleidet.

5. Schneiden Sie eine rohe rote Paprika 1 cm breit, nicht größer, da Sie das Fleisch nicht gut rollen können.Wenn Sie marinierte Paprika verwenden, können Sie die marinierte Paprika ca. 2 cm breiter schneiden.

6. Beginnen Sie mit Hilfe der Folie und mit beiden Händen zu quetschen - rollen Sie die Rolle sehr vorsichtig bis zum Ende. Der Film bleibt auf dem Tisch.

7. Gießen Sie das Mehl über die gesamte Länge der Rolle auf die Folie und beginnen Sie, das Mehl durch das Mehl zu rollen, indem Sie es nur in eine Richtung rollen. Nachdem sich das Brötchenmehl gut aufgefangen hat, ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl in das Fleisch eindringt. Das Mehl wird nass. Und die Rolle in Mehl legen, dann die Eier mit etwas Salz in einer Schüssel gut verquirlen und die Rolle nur in eine Richtung drehen, damit das Ei gut auf der Rolle liegt.

8. Braten Sie die Rolle in einer Pfanne mit 3 Esslöffeln Olivenöl an, gut erhitzt. Einen Moment - wenn Sie die Rolle braten, der Boden, der schnell frittiert - lassen Sie sie nicht länger als 30-40 Sekunden braten, drehen Sie die Rolle immer von allen Seiten, um das Ei mit Mehl zu braten und fangen Sie die Rolle auf, sich nicht aufzulösen. Dieser Vorgang dauert ca. 2 Minuten, danach langsam die Hitze aufdrehen, auf einer Seite gut braten, auf der anderen Seite rollen, peurma, bis man irgendwann merkt, dass der geröstete Käse herausgekommen ist. dann ist die Rolle fertig - es dauert ca. 6-8 Minuten. Das hängt von der Rollengröße ab.

9. Vorsichtig aus der Pfanne nehmen und ca. 2 Stunden kühlen.

10. Dann im Kühlschrank gut abkühlen lassen, in eine Baumwollserviette gewickelt.

Zubereitung des Omeletts.
Die Pfanne mit Öl erhitzen und in einer Schüssel ein Ei mit etwas Salz und einem Teelöffel Mehl verquirlen. Gießen Sie die gesamte Zusammensetzung in die Pfanne und braten Sie das Omelett auf einer Seite und der anderen etwa 2-3 Minuten lang. Wir kühlen es ab und verwenden es, um die Rolle zuzubereiten.

Achtung - wenn Sie befürchten, dass Sie die Rolle nicht braten können, schlage ich eine andere Methode vor. Nachdem Sie die Rolle gut gefaltet haben, fetten Sie eine Gaze gut mit Öl ein und wickeln Sie die vorbereitete Rolle sehr vorsichtig in Gaze ein, ohne durch das Mehl zu gehen. In eine breitere Pfanne geben, Wasser gießen, so viel wie es die Rolle bedeckt, etwas Salz hinzufügen, Bucht , Pfeffer schwarze Beeren, und kochen Sie es. Ab dem Beginn des Kochens - 10 Minuten - essen wir bei mittlerer Hitze nicht viel. Gehen Sie dann wie oben beschrieben vor. Rollen Sie es mit Gaze zusammen, wenn Sie es auf dem Tisch schneiden müssen.


Ausgezeichnete Hähnchenbrustrolle!

Heute präsentieren wir Ihnen, lieber Liebhaber leckerer Gerichte, ein fantastisches Rezept für Hähnchenbrustrollen mit Zwiebeln, umwickelt mit Speck. Die Delikatesse ist unvergesslich, zart und sehr saftig. Es ist einfach zuzubereiten, auch ohne Probleme. Dieses appetitliche und gut aussehende Brötchen wird zum Star jedes Festtagsessens. Niemand geht ohne Rezept!

ZUTATEN

& # 8211 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

ART DER ZUBEREITUNG

1. Zwiebel schälen und in Scheiben halbieren. Die Zwiebel in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl weich braten.

2. Bereiten Sie die Sauce vor: Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Honig mit dem Salz, dem gemahlenen schwarzen Pfeffer und dem Senf. Rühren Sie, dann fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und das Wasser hinzu. Nochmals mit dem Spatel umrühren.

3. Die Hähnchenbrust waschen und halbieren. Nehmen Sie eine halbe Hähnchenbrust, legen Sie sie in einen Lebensmittelbeutel und braten Sie sie von beiden Seiten an. Mit der anderen Hälfte der Hähnchenbrust genauso verfahren.

4. Schneiden Sie ein Stück Backpapier ab und legen Sie das zarte Fleisch darauf. Überlappen Sie die Kanten leicht.

5. Das Fleisch mit der vorbereiteten Sauce einfetten, dann die Röstzwiebel hineinlegen. Starte es.

6. Schneiden Sie ein weiteres Stück Backpapier ab und legen Sie 8 Streifen Speck darauf (die Länge der Streifen sollte der der erhaltenen Rolle entsprechen). Falten Sie jeden gleichmäßigen Speckstreifen und bedecken Sie etwa 1/3 seiner Länge.

7. Legen Sie 2 Speckstreifen auf die restlichen Kanten der ungeraden Streifen. Dann erscheinen die Streifen, gefaltet, entfalten sie wieder. So bilden wir ein sogenanntes "Mähen" von Speck. Sie können die Hähnchenbrustrollen auch über den Speck legen und einwickeln.

8. Backblech mit Papier auslegen und die Rolle einlegen. Die Rolle mit der restlichen Sauce großzügig einfetten.

9. Das Blech 1 Stunde bei 175 °C in den vorgeheizten Backofen stellen. Die Backzeit hängt von jedem Ofen ab.

10. Legen Sie die aromatische und appetitliche Köstlichkeit auf einen Teller. Mit großer Freude servieren.


So bereiten Sie eine köstliche Putenbrustrolle mit Gewürzen und Gemüse zu

Eine Alternative zu Schweinefleischgerichten, für Weihnachtsessen und mehr, ist dieses wunderbare Truthahn-Hühnchen-Roll-Rezept mit Gewürzen und Gemüse.

Putenbrustrolle mit Gewürzen und Gemüse

Der Geschmack der Putenbrust wird perfekt mit Gemüse und Gewürzen gewürzt und das Fleisch wird sehr zart und saftig.

Hier sind die Zutaten, die wir für das Putenbrustbrötchen-Rezept mit Gewürzen und Gemüse benötigen:

  • 1 kg Hähnchenbrust ohne Knochen
  • 200 gr Butter mit 82% Fett
  • 1 Bund grüne Petersilie
  • 1 Bund grüner Dill
  • 5-6 Basilikumblätter
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • Saft von 1/2 Zitrone & Acircie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Senf, Beeren
  • ein bisschen Öl

Rezept Putenbrustrolle mit Gewürzen und Gemüse - Zubereitung

Mehr & icircnt & acirci wir bereiten vor Butter mit Knoblauch und Gemüse. Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Das Gemüse waschen, fein hacken und über die Butter geben. Knoblauch schälen, mahlen und zu den anderen Zutaten geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, Zitronensaft hinzufügen und alle diese Zutaten gut vermischen. Die so aromatisierte Butter übertragen wir auf eine Lebensmittelfolie und formen sie zu einer Rolle. Rollen Sie es in Folie und legen Sie es für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank, oder bis es gut ausgehärtet ist.

In der Zwischenzeit bereiten wir uns vor Truthahnbrust auf die wir die Presse dünn einfädeln und mit der Handfläche oder mit einem Tablett glätten.

Aus der gleichen Kategorie von Rezepten mit Putenbrust, siehe auch:

Die Butter aus dem Gefrierschrank nehmen und in 5-6 mm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben der aromatisierten Butter über die Putenbrust legen und rollen. Bei Bedarf fangen wir das Fleisch mit Zahnstochern an den Rändern auf. rötlich Putenbrustrolle von allen Seiten in die Pfanne geben, um sie zu versiegeln. Anschließend die Rolle mit etwas Öl einfetten und in Backpapier, dann in Alufolie einwickeln und für ca. 45 Minuten bei 160 Grad in den Backofen geben.

Nach dieser Zeit die Putenbrustrolle ausrollen, mit Senfkörner einfetten und weitere 10-15 Minuten im Ofen bräunen lassen.


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