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Gefüllte Paprika und Tomaten

Gefüllte Paprika und Tomaten

Ein Rezept, dessen ich nie müde werde.

  • 10 Paprika
  • 5 kleine Tomaten
  • 2 kleine Tomaten
  • 1 kg Hackfleisch
  • 150 g Reis
  • 3-4 Zwiebeln
  • 200 gr Tomatenmark
  • Gewürze (Thymian, Salz, Pfeffer)

Portionen: 5

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Gefüllte Paprika und Tomaten:

Ich habe die Paprika und große Tomaten von den Samen gereinigt. Ich schneide die kleinen Tomaten in Scheiben.

Ich habe das Schweinefleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Reis, Gewürzen und 100 g Tomatenmark vermischt.

Ich habe die Paprika und Tomaten mit der Fleischmischung gefüllt und die Tomatenscheiben als Deckel verwendet.

Ich legte sie in einen Topf, fügte 100 g Tomatenmark, Salz und genug Wasser hinzu, um das Gemüse zu bedecken.

Ich habe sie etwa anderthalb Stunden bei der richtigen Hitze auf dem Herd gelassen.

Zum Servieren haben wir separat eine Sauce aus Tomatenmark, Gewürzen, 2 Esslöffel Wasser und 1 Esslöffel Mehl gemacht. Ich habe es auch mit frischer Sahne serviert.


Zutaten für gefüllte Paprika im Ofen

Der komplexe Geschmack dieses Gerichts passt natürlich perfekt zu dem von uns verwendeten Hackfleisch und den verwendeten Gewürzen. Wahrscheinlich hat jede Hausfrau ein von der Familie geerbtes Rezept für die Füllung, ähnlich dem von Sarmale. Ich kaufe am liebsten Fleischstücke (Schwein und Rind oder nur Schweinefleisch), die ich zu Hause zerkleinern kann. Das Hackfleisch muss dicker sein (sei es das Fruchtfleisch, aber auch der Nacken oder die Schweinebrust), um eine luftige und saftige Füllung zu erhalten. Dies gilt auch für Sarmale, Frikadellen oder kleine hausgemachte.

Außerdem füge ich Zwiebeln, Reis, Salz, Pfeffer, getrockneten Thymian und gehacktes Gemüse hinzu: Dill und grüne Petersilie. Etwas süßer Paprika verleiht der Füllung eine angenehmere Farbe. Der Reis für Fleischfüllungen hat eine runde Körnung und kocht schnell. Es wird mit 10% Fleisch verglichen: Das heißt, auf 500 g Fleisch geben wir 50 g Reis.

Sie können auch Hühnchen, ohne Knochen und Hackfleisch zu Hause verwenden & # 8211 siehe das Rezept hier.

Ich koche es 1-2 Minuten zusammen mit der Zwiebel, bis es glasig wird und mit den umliegenden Aromen imprägniert ist. Der Reis sollte vor dem Mischen mit dem Hackfleisch NICHT (nicht einmal zur Hälfte) gekocht werden! Beim Garen nimmt es Wasser aus dem Fleisch und das umgebende Wasser aus der Soße auf und bindet so die Füllung, aber auch die Soße.

Ich verdicke die Tomatensauce nicht mit Mehl und mache sie daraus hausgemachter Tomatensaft (siehe Rezept hier) oder von Passata in Schachtel oder Flasche.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich je nach Größe 5-6 gefüllte Paprika im Ofen. Meiner hatte ca. 8-9 cm lang und etwa 6 breit. Jede mittelgroße Paprika enthält ca. 100 g Füllung (Fleisch, Reis, Zwiebeln, Gewürze).


Abgesehen davon, dass es sehr lecker ist, ist das Rezept für Eier gefüllt mit Hüttenkäse und Paprika Es ist auch sehr praktisch, da es in weniger als einer halben Stunde fertig ist.

1. Eier zum Aushärten 7-8 Minuten kochen.

2. Paprika schälen und reiben oder in Würfel schneiden.

3. Petersilie fein hacken.

4. Nach dem Kochen die Eier halbieren und das Eigelb beiseite stellen.

5. Mischen Sie den Hüttenkäse kräftig mit der Butter und den Gewürzen, bis Sie eine cremige Zusammensetzung erhalten.

6. Paprika, Petersilie und Mais über den Frischkäse geben und glatt rühren.

7. Füllen Sie die Eihälften mit der Käse-Gemüse-Mischung. Mit grünen Olivenscheiben garnieren.

Um schmackhafter zu sein, geh Eier gefüllt mit Hüttenkäse und Pfeffer eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, nicht bevor Sie sie mit Frischhaltefolie abdecken.


Notwendige Zutaten gefülltes Gemüse:

  • 400 gr Hackfleischmischung, Rind und Schwein
  • 2 Zucchini
  • 3-4 Paprika
  • 2 Auberginen
  • 2 größere Tomaten zum Füllen
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • Brühe, Öl

Für die Füllung:

  • 2 passende Zwiebeln
  • 100 g Reis
  • 1 Dill-Anschluss
  • 1 Link Petersilie
  • 1 oder
  • gemahlener Pfeffer, Paprika, Thymian, Salz

28 Rezepte für kohlenhydratarme gefüllte Paprika, um die wöchentliche Menüfolge zu ändern

Im Sommer sind hier Low-Carb-Rezepte definitiv sehr gefragt. Glücklicherweise gibt es von kohlenhydratarmen Schweinekoteletts über kohlenhydratarme Hühnchenpfannen bis hin zu kohlenhydratarmen Kürbisnudeln viele kohlenhydratarme Ideen.

Und jetzt fügen wir der Liste gefüllte Paprikaschoten hinzu, denn wer liebt keine guten gefüllten Paprikaschoten? Eine gefüllte Paprika ist buchstäblich jede Art von Paprika, die mit dem gefüllt wird, was Sie mögen, und in diesem Fall füllen wir sie mit köstlichem Low-Carb.

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Felicia Lim ist Autorin des Foodblogs Dish by Dish, wo sie glutenfreie Rezepte teilt.

Kommen Sie zu ihrem Blog und sagen Sie Hallo, am besten mit einem Kuchen in der einen Hand und einer verstopften Tasse Tee in der anderen!


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Gefüllte Paprika und Tomaten - Rezepte

GULII GEFÜLLT

Wir sind es gewohnt, Gulasch zu essen
Im Salat in Scheiben schneiden,
Aber sie können in vielen Rezepten verwendet werden
Zum Beispiel: im Ofen, gefüllt.

  • 4 mittelgroße Tomaten (mit 2 mittelgroßen Tomaten belegt)
  • 300 gr Hackfleisch (Schwein und Rind)
  • eine fein gehackte Zwiebel
  • 1 fein geriebene Karotte
  • 1 Bund fein gehackte Petersilie
  • 2 Teelöffel Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer, Gewürze nach Vorliebe

  1. Wir graben das Innere der Gules aus, tauchen sie dann in kochendes Wasser und lassen sie etwa 5 Minuten kochen.
  2. Zwiebel separat erhitzen die geriebene Karotte hinzufügenund Hackfleisch Nach Geschmack würzen. Lassen Sie es auf dem Feuer, bis das Fleisch seine Farbe ändert, und fügen Sie dann das gehackte Grün hinzu
  3. Vom Herd nehmen und das Gulasch und die Tomaten mit dieser Füllung füllen Wir legen sie in eine hitzebeständige Schüssel und fügen eine mit Wasser verdünnte Tomatenmarksoße hinzu (wir haben auch geschälte und gehackte Tomaten hinzugefügt), um so viel Guliie und Tomaten wie möglich zu bedecken
  4. Etwa 1 Stunde im Ofen (prüfen, ob die Kiemen durch sind) bei 190 Grad ruhen lassen.
  5. guten Appetit!