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Das beste Slow-Cooker Beef Chili unserer Seite

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Das einzige Slow Cooker-Chili-Rezept, das Sie brauchen. Dieses Rezept lässt sich auch problemlos verdoppeln.

Zutaten

  • 3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • 2 EL Olivenöl, geteilt
  • 1 Pfund Rinderfutter ohne Knochen, in ½" Stücke geschnitten
  • ½ Pfund Rindfleisch ohne Knochen, kurze Rippen, in ½" Stücke geschnitten
  • ½ Bruststück, in ½" Stücke geschnitten
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 gelbe Zwiebeln, fein gehackt
  • 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Chipotle-Chili aus der Dose in Adobo-Sauce, gehackt (optional)
  • Sauerrahm, zerkleinerter Cheddar, gehackte rote Zwiebel, Korianderblätter und Chips (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Guajillo-, Ancho- und Pasilla-Chilis in einer halbtrockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, dabei gelegentlich wenden und nach unten drücken, damit die Chilis mit der Pfanne in Kontakt kommen, bis sie dunkler werden und weich werden, ca. 3 Minuten. In eine hitzebeständige Schüssel geben und mit 2 Tassen kochendem Wasser bedecken; 30 Minuten ruhen lassen, um weich zu werden. Ablassen; Samen und Stängel wegwerfen. Bei Bedarf portionsweise die Chilis und die Brühe in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind, etwa 1 Minute, und beiseite stellen.

  • 1 EL erhitzen. Öl in einem großen schweren Topf über mittelhoch. Chucks, Short Ribs und Brisket mit Salz und Pfeffer würzen. In Chargen arbeiten, kochen und gelegentlich umrühren, bis sie rundum gebräunt sind, etwa 5 Minuten. Weiter kochen, bis die im Topf angesammelte Flüssigkeit verdampft ist, weitere 8–10 Minuten. Rindfleisch auf einen Teller geben.

  • Restliche 1 EL erhitzen. Öl im selben Topf, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebeln weich sind, 6–8 Minuten. Zwiebelsäfte sollten dazu beitragen, die am Topfboden haftenden Rindfleischstücke zu lösen, aber wenn die Oberfläche zu braun aussieht, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu und kochen Sie, rühren und kratzen Sie gebräunte Stücke ab. Fügen Sie Kreuzkümmel, Oregano und Chipotle hinzu, falls verwendet, und kochen Sie unter ständigem Rühren 1 Minute.

  • Übertragen Sie die Mischung in einen 4-6-Quart-Slow-Cooker. Lagerbier, reserviertes Rindfleisch und reserviertes Chilipüree hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren. Bedecken Sie und kochen Sie, bis das Fleisch sehr zart ist, 7–8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4–5 Stunden auf hoher Stufe. Wenn die Flüssigkeit zu dünn erscheint, köcheln Sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  • Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Chili mit Sauerrahm, Cheddar, roten Zwiebeln, Korianderblättern und Chips servieren.

  • Gehen Sie vor: Chili kann bis zu 4 Tage im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kühl stellen. Bei schwacher Hitze vorsichtig erhitzen und bei Bedarf einen Spritzer Wasser zum Lösen hinzufügen.

Bewertungen Abschnitt 40 $ Zutaten und 12 Stunden Vorbereitung später und ich kann bestätigen, dass dies nur nach im Laden gekauftem Chili aus einer Dose schmeckt - überspringen Sie dieses 1/2 ein Brisket? Wirklich? Meinst du vielleicht 1/2 Pfund Brisket? Und wenn ja, kennen Sie einen Supermarkt, der mir ein so kleines Stück Brisket verkauft?AnonymousChicago, IL11/07/17Was macht man mit der 3 C Hühnerbrühe?

RecipeLions Bestes des Jahres: 100 einfache Rezepte, die Sie 2017 geliebt haben

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Wenn Sie ein treuer RecipeLion-Fan sind, werden Sie sicher mehr als ein paar der Rezepte erkennen, die unsere Liste der besten des Jahres 2017 gemacht haben. Ist eines der köstlichen Rezepte unten ein Favorit von Ihnen?

Wir haben sie für Sie in Kategorien unterteilt, damit Sie Frühstücksaufläufe, Abendgerichte, Vorspeisen und Desserts leicht durchstöbern können. Worauf Sie auch immer Lust haben, machen Sie es zu einem der besten Gerichte des Jahres. Beeindrucken Sie Ihre Familie mit einem erstklassigen Essen, das das ganze Jahr über an der Spitze geblieben ist.

Wir möchten uns auch einen Moment Zeit nehmen, um unseren diesjährigen Top-Bloggern dafür zu danken, dass sie diese warmen und wunderbaren Rezepte zu unserer Website beigetragen haben! Ohne Ihr kulinarisches Genie und Ihre großzügigen Beiträge wären wir nicht halb so lecker wie heute.

Prost auf ein weiteres großartiges Jahr mit einfachem, köstlichem und beruhigendem Essen!

Inhaltsverzeichnis


Rindfleisch chuck

Beef Chuck ist ein sparsamer Schnitt, der von der Schulter des Ochsens kommt. Es kann für Eintopf in Stücke geschnitten, zu Hackfleisch gemahlen oder im Ganzen geschmort werden. Beef Chuck ist das perfekte Eintopffleisch &ndash es ist voller Bindegewebe, das das Fleisch weich und zart und würzig macht. Der Schlüssel bei diesem harten Schnitt ist, ihn langsam zu kochen.

1. Boeuf Bourguignon

Eine meiner liebsten "gourmetischen" Arten, Beef Chucks zuzubereiten, ist die Zubereitung von Julia Childs berühmtem Boeuf Bourguignon, einem langsam gekochten, herzhaften Eintopf, der sich perfekt für ein Firmenessen eignet.

2. Rindfleisch Stroganoff

Beef Stroganoff ist ein russischer Eintopf mit Sauerrahm und frischen Kräutern, die ihn cremig machen und ein perfektes Topping für butterige Eiernudeln. Versuchen Sie, die Petersilie in diesem Rezept mit frischem Dill zu tauschen &mdash es macht süchtig!

3. Beef Chuck Pot Roast

Schmorbraten ist ein traditionelles Eintopfgericht, das sich sowohl für ein Familienessen als auch für eine Dinnerparty eignet. Und mit den erschwinglichen Preisen eines Rinderhackbratens könnten Sie möglicherweise jeden Sonntag einen haben. (Siehe auch: Eine Woche Mittagessen von One Pot Roast)

4. Geraspeltes BBQ Beef

Wenn Sie geräuchertes BBQ-Brisket lieben, sich aber nicht mit langsamem Räuchern herumärgern möchten, verwenden Sie in diesem BBQ-Rindfleisch-Rezept stattdessen Beef Chucks in einem Schmorbraten. Schmoren bedeutet, dass Sie das Rindfleisch leicht auf dem Herd garen können. Einfach zerkleinern und auf einem weichen Brötchen servieren.


Steak-Rezepte

Slow Cooker Eintopf

Zweifellos ist dies das beste Rezept für Wildeintopf. Es besteht aus zarten Hirschsteaks, frischem Gemüse und Kräutern in einer reichhaltigen und würzigen Rotweinbrühe. Servieren Sie mit einer Seite hausgemachtem Brot für eine komplette Mahlzeit. Holen Sie sich das Rezept hier.

Fleischstück: Rehsteak mit Knochen
Methode: Slow Cooker

Instant Pot Wild Steak

Saftiges Rehsteak mit Knochen im Instant-Topf. Was dieses Rezept so einfach macht, ist, dass es mit Ihrem Hirschsteak direkt aus dem Gefrierschrank beginnt! Holen Sie sich das Rezept hier.

Fleischstück: Steak
Methode: Instant Pot


10 der besten Chili-Rezepte, vom Instant Pot über Chili von Mi Tierra bis hin zu Chili mit Wild und auch Hühnchen

In den Jahrzehnten nach dem Fall des Alamo und dem Beginn der texanischen Unabhängigkeit waren die öffentlichen Plätze von San Antonio, einschließlich des Alamo Plaza, mit Straßenverkäufern gefüllt, die Waren anboten, darunter herzhafte Enchiladas, Frijoles und riesige Töpfe mit Chili con Carne , serviert von den als Chili-Queens berühmt gewordenen Frauen, die Open-Air-Stände betrieben, bis sie in den 1940er Jahren abgeschafft wurden.

Die Liebe zu Texas Red hält bis heute an, nichts nimmt dem Tag die Kälte so gut wie eine Schüssel Chili. Hier sind 10 Rezepte zum Aufwärmen.

Mi Tierra Café y Panadería

Jerry Lara /Fotograf

Jerry Lara / Mitarbeiterfotograf

Jerry Lara / Mitarbeiterfotograf

Mark Mulligan /Fotograf

Emily Spicer ist Redakteurin für Features/Food bei den San Antonio Express-News und schreibt die wöchentliche Kolumne und die Videoserie Emily's Easy Entertaining. In den vielen Jahren, die sie bei der Zeitung gearbeitet hat, hat sie verschiedene Titel inne, darunter Reiseschriftstellerin, Moderedakteurin, Immobilienredakteurin und zuletzt Wirtschaftsredakteurin. Dort arbeitete sie auch ein Jahr lang als PR-Managerin für Neiman Marcus San Antonio.

Spicer graduierte 1998 an der University of Texas in Austin mit einem Abschluss in Journalismus und Plan II (ein Ehrenprogramm für Geisteswissenschaften).

Chuck Blount ist ein preisgekrönter Journalist mit über 15 Jahren Erfahrung in diesem Bereich. Seine wöchentliche Pokerkolumne wird international syndiziert und erscheint seit 2005 wöchentlich. Neben seiner Tätigkeit als Autor ist er auch stellvertretender Sportredakteur.

Vor den Express-News war er Sportjournalist für das Idaho Falls Post-Register, das über Leichtathletik und High Schools im Bundesstaat Idaho berichtete. Er ist ein Absolvent der University of Iowa von 1998.


Was isst du mit deinem Chili?

Ich gebe zu, dass ich Appetit auf Chili-Hunde entwickelte, als wir in Oklahoma lebten.

Ein frisches Brötchen, ein brutzelnder Hot Dog mit leckeren Hot Dog Chili. Mit Zwiebeln und fein geriebenem Cheddar belegt.

Aber jedes Mitglied dieser Familie isst sein Chili auf eine bestimmte Art und Weise. Wir könnten leicht die Feuerwehr in Bereitschaft haben, wenn mein Schwiegersohn sich vorbereitet seine Chili. So scharf ist es!

Die Jungs sind gekommen, um ihr "Papa zubereitetes Chili" mit zu essen glatter Mac und Käse oder erstellen Sie sogar eine Version von Chili Mac.

Manchmal hört Oma, dass Papa mit der scharfen Soße etwas schwerfällig war.

Mögen Sie eine Beilage Maisbrot, Tortillachips oder Fristos® Maischips?

Ich bevorzuge Maischips – die Schaufeln – weil ich sie in Mini-Kellen verwandle! Wenn ich jetzt etwas perfekt gekocht hätte Schnitzel Pommes, Ich wäre ein glücklicher Camper.

Manche essen Chili über Reis. Wie wäre es mit einer Pepper Jack gegrilltes Käsesandwich? Gerade Fügen Sie einen großen grünen Salat hinzu, um eine abgerundete Mahlzeit zu erhalten.

Eine Menschenmenge füttern oder zu einem Pot Luck Dinner beitragen? Einfaches Rindfleisch-Chili ist das perfekte “ was kann ich mitbringen?” Rezept.


Rezept-Support-Stunden

Rezept-Support-Stunden

13 One Pot Creamy Chicken Marsala Dies ist das Gericht, aus dem Dattelnächte hergestellt werden. Voller herzhafter, köchelnder Geschmack wird diese Marsala-Mahlzeit jeden erfreuen, der es mag, wenn Hühnchen und cremige Pilze zusammenkommen (auch bekannt als praktisch jeder). Holen Sie sich das Gericht ab.Pro Portion: 312 Kalorien, 5 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker, 33 g Eiweiß.

Gehen Sie diesmal Bananen und belegen Sie es mit Avocado, Sauerrahm und geriebenem Käse (für das Fett sicherlich!). Holen Sie sich das Rezept von Wholesome Yum. Pro Portion: 306 Kalorien, 18 g Fett, 13 g Kohlenhydrate, 5 g Zucker, 3 g Ballaststoffe, 23 g Protein. 15 Italian Pulled Pork Ragu Ragusauce ist im Grunde genommen italienisch für jede Sauce, die mit Fleisch und Gemüse zubereitet wird, aber ich wette, Sie haben nie daran gedacht, Pulled Pork (anstelle von Bolognese-Lieblingshackfleisch) in Ihrem Ragu zu verwenden.

Rezept-Support-Stunden

Holen Sie sich das Rezept von.Pro Portion: 93 Kalorien, 1 – Recipes Support Hours.5 g Fett, 6,5 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker, 11 g Protein. 16 Cremige Wurst- und Brokkoli-Käsesuppe Wenn Sie die Wörter Käse und Suppe zusammensetzen, entstehen gute Ideen – aber noch viel bessere Dinge passieren, wenn Sie Wurst in die Mischung werfen.

Holen Sie sich das Rezept von. Rezepte unterstützen Stunden.Pro Portion: 229 Kalorien, 7 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker, 15 g Protein. 17 Slow Cooker verpackte Taco-Paprika-Paprikaschoten Jetzt können Sie die Keto-Version herstellen. Ich werde ihr nicht sagen, dass diese schmackhafter (und, duh, keto-freundlicher) ist als ihre.

Rezept-Support-Stunden

Mir. Pro Portion: 250 Kalorien, 16 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 22 g Protein. 18 Low-Carb Blueberry Lemon Custard Cake Ich verstehe, Sie verpassen wahrscheinlich viel Kuchen. Zum Glück ist dieser Vanillepudding-Kuchen keto-freundlich und schmeckt immer noch wie Kuchen (er verwendet eher Kokosmehl als echte Dinge).

Holen Sie sich das Gericht von Sugar Free Mom.Pro Portion: 191 Kalorien, 17 g Fett, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 153 mg Natrium, 4 g Protein. 19 kohlenhydratarme Balsamico-Hähnchenschenkel Wenn es stundenlang zubereitet wird, wird das Hühnchen perfekt zart und saftig (im Grunde alles, was ein Stück Hühnchen sein sollte).

Rezept-Support-Stunden

Holen Sie sich das Rezept von Sugar Free Mommy. Pro Portion: 285 Kalorien, 20 g Fett, 4 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 236 mg Natrium, 18 g Protein. 20 Artischocken-Spinat-Dip TBH, dieser samtige Dip mit Artischocken und Spinat war cool, bevor Keto überhaupt eine Sache war. Besprechen Sie die Führung der Zeiten.

Rezept-Support-Stunden

Mir. Rezepte Support-Stunden. Pro Portion: 231 Kalorien, 19 g Fett, 3 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 13 g Protein. 21 Easy Crock Pot Chicken Stew Gerade als Sie dachten, Hühnersuppe könnte nicht besser werden, fügten Keto-Diätetiker Schlagsahne hinzu. Dieser verwendet Xanthangummi (ein Grundnahrungsmittel für Keto-Heimköche), um Dicke anstelle von Mehl einzuschließen.

Rezept-Support-Stunden

Pro Portion: 228 Kalorien, 11 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 23 g Protein. Rezepte Support-Stunden. Amber Brenza ist Gesundheitsredakteurin bei Women’s Health und betreut die Bereiche Gesundheit und Gewichtsreduktion der Website. Sarah Bradley ist eine freiberufliche Autorin aus Connecticut, wo sie sich mit ihrer anderen Hälfte und ihren drei Jungs beschäftigt.

Slow-Cooker Chicken Enchilada Dip Tortilla-Chips sind tabu, aber Sie können Gemüse in diesem köstlichen Dip, den Keto-Crackern, auf die wir oben hingewiesen haben, einweichen … oder einfach löffelweise essen. Holen Sie sich das Gericht von Delish.


Verwöhnende würzige Rippchen

Wenn Sie mit würzigem Genuss essen gehen, müssen Sie vorbereitet sein. Du weißt was ich meine, wir waren alle da.

Du hast eine gute Zeit und dann tritt plötzlich der Schweiß ein und dir ist nicht mehr so ​​heiß.

Es kann mitten im Spiel passieren, wenn Sie nach Hause kommen, oder der gefürchtete nächste Tag, wenn diese mit Speck umwickelten würzigen Jalapeños keine so ferne Erinnerung sind, wie Sie es sich wünschen.

Übelkeit, Sodbrennen, Verdauungsstörungen, Magenverstimmung, Durchfall* – wir alle kennen diesen Jingle.

Pepto-Bismol ist eines der Dinge, die Sie bei ersten Anzeichen einer Magenverstimmung immer zur Hand haben möchten und wenn Sie eine Party veranstalten, seien Sie nett zu Ihren Gästen und stellen Sie sicher, dass es auf Ihrer Einkaufsliste steht.

Es ist auch etwas, das immer in meinem Haus und in meiner Tasche ist, wenn ich reise. Ich reise zum Essen und möchte auf nichts verzichten.

Ich kaufe im Voraus, weil wir darauf vorbereitet sein wollen, ohne Schuldgefühle oder Unbehagen in den Genuss zu rutschen.

Ich sage nicht, dass Sie es brauchen werden, aber es ist immer eine gute Idee, vorbereitet zu sein.


In schweren Zeiten haben Bohnen viele Texaner am Leben erhalten. Für nicht wenige enthielt der Bohnentopf einfach Bohnen, Salz, Pfeffer und vielleicht ein wenig Schweinefett oder Speck. Sie können mit Ergänzungen verrückt werden, aber dies ist das klassische, einfache Rezept für Hausmannskost. Wenn Sie klassische Texas BBQ Boxenstopps besuchen, stehen Bohnen fast immer auf der Speisekarte und Außenstehende, insbesondere Yankees, sind oft überrascht zu entdecken, dass “Texas Caviar” einfach und nicht süß ist.

Es gibt Millionen Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren und jeder Texaner hat seine eigene Note. Einige beginnen mit dem untenstehenden Rezept und fügen Kartoffelstücke, Paprika, Anchos, scharfe Sauce, Schinken, Fleischreste oder Kräuter hinzu. Süßstoffe wie Melasse, die in Yankee-Bohnen-Gerichten wie Boston Baked Beans üblich sind, kommen selten in Texas-Bohnen vor.

Manche Köche spielen mit Beilagen am Tisch, aber ich halte es einfach, nur ein bisschen Jalapeño, wenn ich überhaupt garniere. Manchmal werde ich verrückt und füge gehackte Tomaten und rohe Zwiebeln hinzu. Für eine luxuriöse Behandlung, wenn die Gesellschaft kommt, lege ich auf jede Portion einen Klecks Butter oder einen Klecks Sauerrahm.

Unten ist meine Version von Texas-Bohnen, wie Sie Granny vielleicht in einem Bauernhaus oder an ihrem Grillplatz austeilen findet. Sie können fast jede Bohne verwenden, aber Butterbohnen, Pintos oder Schwarzaugenbohnen (auch bekannt als Schwarzaugenbohnen) sind in Texas am häufigsten.

Dies ist ein übliches Alltagsgericht, aber in Texas ist es traditionell, am Neujahrstag blaue Augen zu servieren, um Glück für das kommende Jahr zu bringen.


Low Carb Rinderkohlsuppe

Low Carb Beefy Cabbage Soup ist mit 7 einfachen Zutaten und nur 6 Netto-Kohlenhydraten einfach zuzubereiten. Es kann im Voraus zubereitet und eingefroren oder in Dosen eingemacht werden.

Zutaten

  • 1 Pfund gekochtes Hackfleisch
  • 1/4 Tasse Zwiebel
  • 2 Rinderbouillonwürfel
  • 1 46 oz Dose Tomatensaft
  • 4 Tassen Wasser
  • 3 Tassen gehackter Kohl
  • 1/2 Tasse gewürfelte grüne oder farbige Paprika

Anweisungen

Hackfleisch mit Zwiebeln kochen. Ablassen.

Alle Zutaten in den Suppentopf geben.

Gut umrühren und abgedeckt 30 Minuten bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen, je nachdem, wie dünn Ihr Gemüse gewürfelt ist.

Dies ist eine großartige Möglichkeit zum Einfrieren von Mahlzeiten oder Druckdosen bei 10 Pfund Druck Quart 90 Minuten oder Pints ​​für 75 Minuten.

Anmerkungen

Wenn Sie keine Brühwürfel haben, verwenden Sie einfach so viel, wie Sie für 2 Tassen Wasser benötigen.

Ernährungsinformation

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[wpurp-searchable-recipe]Low Carb Rinderkohlsuppe &ndash Low Carb Rinderkohlsuppe ist einfach mit 7 einfachen Zutaten und nur 6 Nettokohlenhydraten zuzubereiten. Es kann im Voraus zubereitet und eingefroren oder in Dosen eingemacht werden. &ndash gekochtes Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Rinderbrühewürfel, Tomatensaft, Wasser, gehackter Kohl ((etwa 1/2 Kopf)), gewürfelte grüne oder farbige Paprika, , Zutaten sammeln. Hackfleisch mit Zwiebeln kochen. Ablassen. Gut umrühren und 30 Minuten bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen, je nachdem, wie dünn Ihr Gemüse gewürfelt ist. Sie können es auch im Topftopf kochen, aber verwenden Sie 2 Tassen Wasser. Aufschlag. &ndash <span style="font-size: 14pt font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif color: #000000">Dies ist ein großartiges Essen zum Einfrieren oder Druckdose bei 10 lbs Druck Quart 90 Minuten oder Pints ​​für 75 Minuten.</span>


Schau das Video: Slow Cooker Chili Recipe: Beef Chili Colorado (Kann 2022).