Crème Brûlée



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Die Milch mit dem Zucker (150 gr) auf das Feuer geben und halten, bis der Zucker schmilzt, nicht aufkochen, dann abkühlen lassen.

Die Eier gut schlagen (schaumig schlagen), den Zucker karamellisieren und in das Blech geben, in dem wir die Sahne herstellen. Eierschaum mit Milch mischen und weitere 3 Minuten mit dem Mixer schlagen, dann in die Pfanne oder in einen höheren Topf geben, die Zusammensetzung geben. Die Pfanne mit der Sahne in ein großes Blech geben und Wasser hineingeben und in den Ofen schieben, bis die Sahne oben gebräunt ist.


Video: Sárgakrém - főzött krém - BebePiskóta (August 2022).