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8 Wege, um Ihre tägliche Dosis an guten Fetten zu erhalten

8 Wege, um Ihre tägliche Dosis an guten Fetten zu erhalten

Während extreme Diäten zu Gewichtsverlust führen können, fördern sie keine nachhaltige, gesunde Änderung des Lebensstils. Der beste Weg, um gesund zu werden, besteht darin, unverarbeitete Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen.

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Ein gesunder Lebensstil beinhaltet viel frisches Obst, Gemüse und Vollkornprodukte Franklin Becker, Koch und Besitzer von The Little Beet and Cast Iron in New York City, predigt in seinem Kochbuch Gutes Fett kochen. Becker glaubt, dass eine Diät reich an guten fetten ist eine großartige Möglichkeit, einen gesunden Lebensstil zu erreichen. Nachdem im Alter von 27 Jahren Diabetes diagnostiziert wurde, tauschte Becker seine ungesunde Ernährung gegen eine an unverarbeiteten Lebensmitteln ein und hat es nie bereut.

Fettarme Diäten wurden in den frühen 90er Jahren beworben, und obwohl die meisten das jetzt erkennen „fettarm“ bedeutet nicht „gesund“ Es gibt einige anhaltende schlechte Gefühle gegenüber Fetten als Beschreibung von Lebensmitteln. Die Unterscheidung zwischen Fettarten ist der erste Schritt zu einem gesunden Lebensstil.

Ungesunde Fette wie gesättigte Fette und Transfette erhöhen das schlechte Cholesterin. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle gesättigten Fette schlecht für Sie sind. Kokosöl ist ein natürlich vorkommendes gesättigtes Fett, das den Stoffwechsel tatsächlich beschleunigen kann.

Gute Fette können helfen Kontrolle und Vorbeugung von Typ-2-Diabetes. Zu diesen guten Fetten gehören Omega-3-Fettsäuren, einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette. Einige fettreiche Lebensmittel sind Olivenöl, Avocados, Nüsse und Meeresfrüchte.

Becker ist der Meinung, dass es bei einer bestimmten Diät am besten ist, die mediterrane Ernährung einzunehmen, die großen Wert auf den Verzehr von großen Portionen frischem Gemüse, viel Meeresfrüchten und Olivenöl, und das Schneiden von Teilen von rotem Fleisch.

Die anderen Sachen sind gut in Maßen. Es ist nicht nachhaltig zu sagen, dass Sie niemals Brot, Käse oder essen werden wieder rotes fleisch, aber Sie sollten kleinere Portionen dieser Lebensmittel wählen. Entscheiden Sie sich so oft wie möglich für grasgefüttertes Fleisch, da diese Tiere Fleisch mit einem höheren Fettsäuregehalt produzieren als herkömmliches Fleisch. Es gibt auch einige Berichte über tierische Fette nicht so schlimm für uns sein wie wir einmal dachten.

Fühlen Sie sich gut mit sich selbst und was Sie essen mit einigen unserer Lieblingsrezepte für gutes Fett.

Eichelkürbissuppe mit Pistazien, Schwarzbrot und Äpfeln

(Bildnachweis: Mark Jordan)

Garnieren Sie pürierte geröstete Kürbissuppe mit knusprigen Pistazien, Croutons und Äpfeln für einen perfekten Kontrast von Aromen und Texturen. Klicken Sie hier, um das Rezept zu sehen.

Asiatische Hähnchen-Salat-Wraps

(Bildnachweis: Vita Coco)

Braten Sie Hühnchen und Gemüse wie Paprika und Baby Pak Choi in Kokosöl für dieses unterhaltsame Mittagessen, das kein Brot erfordert. Klicken Sie hier, um das Rezept zu sehen.

Julie Ruggirello ist die Rezeptredakteurin bei The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @TDMRecipeEditor.