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13 amerikanische Lebensmittel, von denen wir wetten, dass Sie sie nirgendwo anders auf der Welt finden werden

13 amerikanische Lebensmittel, von denen wir wetten, dass Sie sie nirgendwo anders auf der Welt finden werden


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Diese regionalen amerikanischen Favoriten tauchen auf keiner internationalen Speisekarte auf

Viel Glück bei der Suche nach Cincinatti Chili in Madrid.

„Amerikanisches“ Essen hat im Ausland einen kleinen Moment. Gerichte, die bis vor kurzem nur in Amerika zu finden waren, tauchen heute auf den Speisekarten der ganzen Welt auf und werden von Millionen neuer Fans entdeckt. Aber Sie können in jedes Land reisen und jedes Restaurant besuchen, das ein amerikanisch inspiriertes Menü serviert, und wir wetten, dass diese 13 All-American-Gerichte es werden noch nie auftauchen.

13 amerikanische Lebensmittel, von denen wir wetten, dass Sie sie nirgendwo anders auf der Welt finden (Diashow)

Besuchen Sie einen touristischen Teil einer größeren Stadt und Sie werden ein oder zwei Restaurants finden, die behaupten, "amerikanisch" zu sein. Sie neigen dazu, billige, bizarre Versionen der einfachsten amerikanischen Favoriten wie Burger, Hot Dogs und Pizza zu servieren, aber kein echter Amerikaner würde in einem dieser Lokale tot erwischt, geschweige denn die geschmacklosen Angebote genießen. Zum Glück ist es jedoch in den letzten Jahren immer häufiger geworden, Restaurants zu finden, die klassische amerikanische Gerichte servieren, die genauso gut – wenn nicht sogar besser – sind als das, was Sie in den USA finden. In London zum Beispiel finden Sie legitimes grillen, festes gebratenes Hähnchen, und mehr erstklassige Burger-Lokale als du zählen kannst.

Der Trend breitet sich zwar auf immer mehr internationale Restaurants aus, aber manche Gerichte halten sich beständig an ihre eigene amerikanische Region und kommen kaum aus ihrem Ursprungsgebiet heraus. Dies sind selbst in weiten Teilen Amerikas wenig bekannte Gerichte. Erwarten Sie also nicht, dass sie in absehbarer Zeit in einem Londoner Brathähnchen auftauchen werden. Dies sind Gerichte, die es wert sind, gefeiert zu werden und für die es sich lohnt zu reisen – egal ob von New York City oder Paris.


Bohnenrezept nach Ranch-Art

Vor fünfzehn Jahren war ich auf dem Weg zum Flughafen von Austin, um einen Flug nach New York City zu nehmen, als der Freund, bei dem ich wohnen würde, anrief und sagte, dass wir an diesem Abend eine Tanzaufführung im East Village besuchen würden. Der Eintritt sei frei, sagte sie, aber die Organisatoren baten um eine Spende von zwei Konserven für eine Speisekammer. Bevor ich also aus der Tür ging, schnappte ich mir ein paar Ranch Style Beans als Angebot.

Ranch Style Beans sind ein texanisches Grundnahrungsmittel und sie stellen die Menschen seit 1872 mit ihrer klassischen Chuck-Wagon-Küche zufrieden. Es ist ein unverwechselbarer Geschmack – die Bohnen sind nicht feurig, aber sie haben eine Tiefe und Helligkeit, die sehr süchtig machen können. Als ich in Texas lebte, aßen wir sie oft – entweder mit Käse und Reis, als Basis für Bohnensalat, neben Enchiladas oder sogar in der King Ranch-Auflaufform meiner Mutter.

Aber über die Köstlichkeit und Vielseitigkeit der Ranch Style Beans hinaus, gibt es den Reiz dieser ikonischen schwarzen Dose mit ihrer unverwechselbaren Schriftart im Western-Stil und der Illustration eines Mannes mit herausgestreckter Zunge, der sagt, dass die Bohnen Appetite Pleasin sind. (Letzteres ist natürlich eine neue Entwicklung, denn wenn Sie so alt sind wie ich, erinnern Sie sich, als die Bohnen Husband Pleasin' waren.) Ich liebe diese Dose und ich habe gelesen, dass wenn Andy Warhol ein Texaner gewesen wäre, er hätte Ranch Style Beans Dosen anstelle von Campbell's Soup Dosen bemalt. Ich glaube, es.

In den 15 Jahren, seit ich nach New York City gezogen bin, habe ich gesehen, wie diese Stadt gastfreundlicher für andere Texaner mit Heimweh geworden ist. Wir haben jetzt eine Grillstelle im texanischen Stil, in der Kreuzwürstchen und ausgezeichnetes Bruststück verkauft werden. Ro-Tel-Tomaten finden Sie in mehreren Lebensmittelgeschäften und Salsas. Aber trotz der Fortschritte, die diese Stadt gemacht hat, fehlt noch eines: meine geliebten Ranch Style Beans.

Um bei der Dürre zu helfen, lade ich jedes Mal, wenn ich nach Hause gehe, ein paar Dosen auf. Und meine Mama hat sie mir sogar in meinen Weihnachtsstrumpf gesteckt, was immer ein sehr willkommenes Geschenk ist. Aber als ich vor kurzem zu meiner letzten Dose kam, ohne in meiner unmittelbaren Zukunft nach Hause zu reisen, wurde mir klar, dass ich einfach herausfinden sollte, wie ich diese Bohnen selbst herstellen kann.

Das Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis, daher war ich ratlos, was ich tun sollte. Und dann las ich die Beobachtung eines Fans, dass Ranch Style Beans einfach Pintos sind, die in einer Chilisauce schwimmen. Endlich machte alles Sinn! Ich beschloss, einen Topf Pintos in einer Chilisauce zu kochen und zu sehen, was passiert. Bei der Zubereitung meiner Chilisauce habe ich die Zutatenliste auf der Rückseite meiner restlichen Dose als Leitfaden verwendet. Sicher, es gab einige vage Begriffe wie „Gewürze“ und „natürlicher Geschmack“, aber die Grundbausteine ​​standen offen: Tomaten, Chilischoten, Paprika, Essig und Rinderfett. Und natürlich Pintobohnen.

Obwohl in der Dose nicht angegeben ist, welche Art von Chili es ist, habe ich mich für Anchos entschieden, da sie die Basis für Ihr gewöhnliches Chilipulver sind. Ich habe die Anchos rehydriert und sie dann mit einigen Tomaten, Essig, Kreuzkümmel und Paprika vermischt. Und statt Rinderfett habe ich mich für Rinderbrühe entschieden.

Während die Bohnen kochten, duftete das Haus herrlich und die Brühe schmeckte richtig. Aber erst nach ein paar Stunden, als ich eine Schüssel ausschöpfte, stellte ich fest, dass diese Bohnenschale meine Erwartungen bei weitem übertraf. Ich warf etwas saure Sahne hinein, wärmte eine Mehl-Tortilla auf und hatte eine sehr sättigende Mahlzeit. Und obwohl es 15 Jahre her ist, dass ich diese Bohnen verschenkt habe, habe ich mich oft gefragt, ob der New Yorker, der sie gekauft hat, sie genossen hat. Ich hoffe, sie haben es getan.

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Bohnenrezept nach Ranch-Art

Vor fünfzehn Jahren war ich auf dem Weg zum Flughafen von Austin, um einen Flug nach New York City zu nehmen, als der Freund, bei dem ich wohnen würde, anrief und sagte, dass wir an diesem Abend eine Tanzaufführung im East Village besuchen würden. Der Eintritt sei frei, sagte sie, aber die Organisatoren baten um eine Spende von zwei Konserven für eine Speisekammer. Bevor ich also aus der Tür ging, schnappte ich mir ein paar Ranch Style Beans als Angebot.

Ranch Style Beans sind ein texanisches Grundnahrungsmittel und sie stellen die Menschen seit 1872 mit ihrer klassischen Chuck-Wagon-Küche zufrieden. Es ist ein unverwechselbarer Geschmack – die Bohnen sind nicht feurig, aber sie haben eine Tiefe und Helligkeit, die sehr süchtig machen können. Als ich in Texas lebte, aßen wir sie oft – entweder mit Käse und Reis, als Basis für Bohnensalat, neben Enchiladas oder sogar in der King Ranch-Auflaufform meiner Mutter.

Aber über die Köstlichkeit und Vielseitigkeit der Ranch Style Beans hinaus, gibt es den Reiz dieser ikonischen schwarzen Dose mit ihrer unverwechselbaren Schriftart im Western-Stil und der Illustration eines Mannes mit herausgestreckter Zunge, der sagt, dass die Bohnen Appetite Pleasin sind. (Letzteres ist natürlich eine neue Entwicklung, denn wenn Sie so alt sind wie ich, erinnern Sie sich, als die Bohnen Husband Pleasin' waren.) Ich liebe diese Dose und ich habe gelesen, dass wenn Andy Warhol ein Texaner gewesen wäre, er hätte Ranch Style Beans Dosen anstelle von Campbell's Soup Dosen bemalt. Ich glaube, es.

In den 15 Jahren, seit ich nach New York City gezogen bin, habe ich gesehen, wie diese Stadt gastfreundlicher für andere Texaner mit Heimweh geworden ist. Wir haben jetzt eine Grillstelle im texanischen Stil, in der Kreuzwürstchen und ausgezeichnetes Bruststück verkauft werden. Ro-Tel-Tomaten finden Sie in mehreren Lebensmittelgeschäften und Salsas. Aber trotz der Fortschritte, die diese Stadt gemacht hat, fehlt noch eines: meine geliebten Ranch Style Beans.

Um bei der Dürre zu helfen, lade ich jedes Mal, wenn ich nach Hause gehe, ein paar Dosen auf. Und meine Mama hat sie mir sogar in meinen Weihnachtsstrumpf gesteckt, was immer ein sehr willkommenes Geschenk ist. Aber als ich vor kurzem zu meiner letzten Dose kam, ohne in meiner unmittelbaren Zukunft nach Hause zu reisen, wurde mir klar, dass ich einfach herausfinden sollte, wie ich diese Bohnen selbst herstellen kann.

Das Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis, daher war ich ratlos, was ich tun sollte. Und dann las ich die Beobachtung eines Fans, dass Ranch Style Beans einfach Pintos sind, die in einer Chilisauce schwimmen. Endlich machte alles Sinn! Ich beschloss, einen Topf Pintos in einer Chilisauce zu kochen und zu sehen, was passiert. Bei der Zubereitung meiner Chilisauce habe ich die Zutatenliste auf der Rückseite meiner restlichen Dose als Leitfaden verwendet. Sicher, es gab einige vage Begriffe wie „Gewürze“ und „natürlicher Geschmack“, aber die Grundbausteine ​​standen offen: Tomaten, Chilischoten, Paprika, Essig und Rinderfett. Und natürlich Pintobohnen.

Obwohl in der Dose nicht angegeben ist, welche Art von Chili es ist, habe ich mich für Anchos entschieden, da sie die Basis für Ihr gewöhnliches Chilipulver sind. Ich habe die Anchos rehydriert und sie dann mit einigen Tomaten, Essig, Kreuzkümmel und Paprika vermischt. Und statt Rinderfett habe ich mich für Rinderbrühe entschieden.

Während die Bohnen kochten, duftete das Haus herrlich und die Brühe schmeckte richtig. Aber erst nach ein paar Stunden, als ich eine Schüssel ausschöpfte, stellte ich fest, dass diese Bohnenschale meine Erwartungen bei weitem übertraf. Ich warf etwas saure Sahne hinein, wärmte eine Mehl-Tortilla auf und hatte eine sehr sättigende Mahlzeit. Und obwohl es 15 Jahre her ist, dass ich diese Bohnen verschenkt habe, habe ich mich oft gefragt, ob der New Yorker, der sie gekauft hat, sie genossen hat. Ich hoffe, dass sie es getan haben.

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Ranch Style Beans sind ein texanisches Grundnahrungsmittel und überzeugen seit 1872 mit ihrer klassischen Chuck-Wagon-Küche. Es ist ein unverwechselbarer Geschmack – die Bohnen sind nicht feurig, aber sie haben eine Tiefe und Helligkeit, die sehr süchtig machen können. Als ich in Texas lebte, aßen wir sie oft – entweder mit Käse und Reis, als Basis für Bohnensalat, neben Enchiladas oder sogar in der King Ranch-Auflaufform meiner Mutter.

Aber über die Köstlichkeit und Vielseitigkeit der Ranch Style Beans hinaus, gibt es den Reiz dieser ikonischen schwarzen Dose mit ihrer unverwechselbaren Schriftart im Western-Stil und der Illustration eines Mannes mit herausgestreckter Zunge, der sagt, dass die Bohnen Appetite Pleasin sind. (Letzteres ist natürlich eine neue Entwicklung, denn wenn Sie so alt sind wie ich, erinnern Sie sich, als die Bohnen Husband Pleasin' waren.) Ich liebe diese Dose und ich habe gelesen, dass wenn Andy Warhol ein Texaner gewesen wäre, er hätte Ranch Style Beans Dosen anstelle von Campbell's Soup Dosen bemalt. Ich glaube, es.

In den 15 Jahren, seit ich nach New York City gezogen bin, habe ich gesehen, wie diese Stadt gastfreundlicher für andere Texaner mit Heimweh geworden ist. Wir haben jetzt eine Grillstelle im texanischen Stil, in der Kreuzwürste und ausgezeichnetes Bruststück verkauft werden. Ro-Tel-Tomaten finden Sie in mehreren Lebensmittelgeschäften und Salsas. Aber trotz der Fortschritte, die diese Stadt gemacht hat, fehlt noch eines: meine geliebten Ranch Style Beans.

Um bei der Dürre zu helfen, lade ich jedes Mal, wenn ich nach Hause gehe, ein paar Dosen auf. Und meine Mama hat sie mir sogar in meinen Weihnachtsstrumpf gesteckt, was immer ein sehr willkommenes Geschenk ist. Aber als ich vor kurzem zu meiner letzten Dose kam, ohne in meiner unmittelbaren Zukunft nach Hause zu reisen, wurde mir klar, dass ich einfach herausfinden sollte, wie ich diese Bohnen selbst herstellen kann.

Das Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis, daher war ich ratlos, was ich tun sollte. Und dann las ich die Beobachtung eines Fans, dass Ranch Style Beans einfach Pintos sind, die in einer Chilisauce schwimmen. Endlich machte alles Sinn! Ich beschloss, einen Topf Pintos in einer Chilisauce zu kochen und zu sehen, was passiert. Bei der Zubereitung meiner Chilisauce habe ich die Zutatenliste auf der Rückseite meiner restlichen Dose als Leitfaden verwendet. Sicher, es gab einige vage Begriffe wie „Gewürze“ und „natürlicher Geschmack“, aber die Grundbausteine ​​standen offen: Tomaten, Chilischoten, Paprika, Essig und Rinderfett. Und natürlich Pintobohnen.

Auch wenn in der Dose nicht angegeben ist, welche Art von Chili es ist, habe ich mich für Anchos entschieden, da sie die Basis für Ihr gewöhnliches Chilipulver sind. Ich habe die Anchos rehydriert und sie dann mit einigen Tomaten, Essig, Kreuzkümmel und Paprika vermischt. Und statt Rinderfett habe ich mich für Rinderbrühe entschieden.

Während die Bohnen kochten, duftete das Haus herrlich und die Brühe schmeckte richtig. Aber erst nach ein paar Stunden, als ich eine Schüssel ausschöpfte, stellte ich fest, dass diese Bohnenschale meine Erwartungen bei weitem übertraf. Ich warf etwas saure Sahne hinein, wärmte eine Mehltortilla auf und hatte eine sehr zufriedenstellende Mahlzeit. Und obwohl es 15 Jahre her ist, dass ich diese Bohnen verschenkt habe, habe ich mich oft gefragt, ob der New Yorker, der sie gekauft hat, sie genossen hat. Ich hoffe, sie haben es getan.

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Ranch Style Beans sind ein texanisches Grundnahrungsmittel und sie stellen die Menschen seit 1872 mit ihrer klassischen Chuck-Wagon-Küche zufrieden. Es ist ein unverwechselbarer Geschmack – die Bohnen sind nicht feurig, aber sie haben eine Tiefe und Helligkeit, die sehr süchtig machen können. Als ich in Texas lebte, aßen wir sie oft – entweder mit Käse und Reis, als Basis für Bohnensalat, neben Enchiladas oder sogar in der King Ranch-Auflaufform meiner Mutter.

Aber über die Köstlichkeit und Vielseitigkeit der Ranch Style Beans hinaus, gibt es den Reiz dieser ikonischen schwarzen Dose mit ihrer unverwechselbaren Schriftart im Western-Stil und der Illustration eines Mannes mit herausgestreckter Zunge, der sagt, dass die Bohnen Appetite Pleasin sind. (Letzteres ist natürlich eine neue Entwicklung, denn wenn Sie so alt sind wie ich, erinnern Sie sich, als die Bohnen Husband Pleasin' waren.) Ich liebe diese Dose und ich habe gelesen, dass wenn Andy Warhol ein Texaner gewesen wäre, er hätte Ranch Style Beans Dosen anstelle von Campbell's Soup Dosen bemalt. Ich glaube, es.

In den 15 Jahren, seit ich nach New York City gezogen bin, habe ich gesehen, wie diese Stadt gastfreundlicher für andere Texaner mit Heimweh geworden ist. Wir haben jetzt eine Grillstelle im texanischen Stil, in der Kreuzwürstchen und ausgezeichnetes Bruststück verkauft werden. Ro-Tel-Tomaten finden Sie in mehreren Lebensmittelgeschäften und Salsas. Aber trotz der Fortschritte, die diese Stadt gemacht hat, fehlt noch eines: meine geliebten Ranch Style Beans.

Um bei der Dürre zu helfen, lade ich jedes Mal, wenn ich nach Hause gehe, ein paar Dosen auf. Und meine Mama hat sie mir sogar in meinen Weihnachtsstrumpf gesteckt, was immer ein sehr willkommenes Geschenk ist. Aber als ich vor kurzem zu meiner letzten Dose kam, ohne in meiner unmittelbaren Zukunft nach Hause zu reisen, wurde mir klar, dass ich einfach herausfinden sollte, wie ich diese Bohnen selbst herstellen kann.

Das Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis, daher war ich ratlos, was ich tun sollte. Und dann las ich die Beobachtung eines Fans, dass Ranch Style Beans einfach Pintos sind, die in einer Chilisauce schwimmen. Endlich machte alles Sinn! Ich beschloss, einen Topf Pintos in einer Chilisauce zu kochen und zu sehen, was passiert. Bei der Zubereitung meiner Chilisauce habe ich die Zutatenliste auf der Rückseite meiner restlichen Dose als Leitfaden verwendet. Sicher, es gab einige vage Begriffe wie „Gewürze“ und „natürlicher Geschmack“, aber die Grundbausteine ​​standen offen: Tomaten, Chilischoten, Paprika, Essig und Rinderfett. Und natürlich Pintobohnen.

Auch wenn in der Dose nicht angegeben ist, welche Art von Chili es ist, habe ich mich für Anchos entschieden, da sie die Basis für Ihr gewöhnliches Chilipulver sind. Ich habe die Anchos rehydriert und sie dann mit einigen Tomaten, Essig, Kreuzkümmel und Paprika vermischt. Und statt Rinderfett habe ich mich für Rinderbrühe entschieden.

Während die Bohnen kochten, duftete das Haus herrlich und die Brühe schmeckte richtig. Aber erst nach ein paar Stunden, als ich eine Schüssel ausschöpfte, stellte ich fest, dass diese Bohnenschale meine Erwartungen bei weitem übertraf. Ich warf etwas saure Sahne hinein, wärmte eine Mehltortilla auf und hatte eine sehr zufriedenstellende Mahlzeit. Und obwohl es 15 Jahre her ist, dass ich diese Bohnen verschenkt habe, habe ich mich oft gefragt, ob der New Yorker, der sie gekauft hat, sie genossen hat. Ich hoffe, dass sie es getan haben.

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Vor fünfzehn Jahren war ich auf dem Weg zum Flughafen von Austin, um einen Flug nach New York City zu nehmen, als der Freund, bei dem ich wohnen würde, anrief und sagte, dass wir an diesem Abend eine Tanzaufführung im East Village besuchen würden. Der Eintritt sei frei, sagte sie, aber die Organisatoren baten um eine Spende von zwei Konserven für eine Speisekammer. Bevor ich also aus der Tür ging, schnappte ich mir ein paar Ranch Style Beans als Angebot.

Ranch Style Beans sind ein texanisches Grundnahrungsmittel und sie stellen die Menschen seit 1872 mit ihrer klassischen Chuck-Wagon-Küche zufrieden. Es ist ein unverwechselbarer Geschmack – die Bohnen sind nicht feurig, aber sie haben eine Tiefe und Helligkeit, die sehr süchtig machen können. Als ich in Texas lebte, aßen wir sie oft – entweder mit Käse und Reis, als Basis für Bohnensalat, neben Enchiladas oder sogar in der King Ranch-Auflaufform meiner Mutter.

Aber über die Köstlichkeit und Vielseitigkeit der Ranch Style Beans hinaus, gibt es den Reiz dieser ikonischen schwarzen Dose mit ihrer unverwechselbaren Schriftart im Western-Stil und der Illustration eines Mannes mit herausgestreckter Zunge, der sagt, dass die Bohnen Appetite Pleasin sind. (Letzteres ist natürlich eine neue Entwicklung, denn wenn Sie so alt sind wie ich, erinnern Sie sich, als die Bohnen Husband Pleasin' waren.) Ich liebe diese Dose und ich habe gelesen, dass wenn Andy Warhol ein Texaner gewesen wäre, er hätte Ranch Style Beans Dosen anstelle von Campbell's Soup Dosen bemalt. Ich glaube, es.

In den 15 Jahren, seit ich nach New York City gezogen bin, habe ich gesehen, wie diese Stadt gastfreundlicher für andere Texaner mit Heimweh geworden ist. Wir haben jetzt eine Grillstelle im texanischen Stil, in der Kreuzwürste und ausgezeichnetes Bruststück verkauft werden. Ro-Tel-Tomaten finden Sie in mehreren Lebensmittelgeschäften und Salsas. Aber trotz der Fortschritte, die diese Stadt gemacht hat, fehlt noch eines: meine geliebten Ranch Style Beans.

Um bei der Dürre zu helfen, lade ich jedes Mal, wenn ich nach Hause gehe, ein paar Dosen auf. Und meine Mama hat sie mir sogar in meinen Weihnachtsstrumpf gesteckt, was immer ein sehr willkommenes Geschenk ist. Aber als ich vor kurzem zu meiner letzten Dose kam, ohne in meiner unmittelbaren Zukunft nach Hause zu reisen, wurde mir klar, dass ich einfach herausfinden sollte, wie ich diese Bohnen selbst herstellen kann.

Das Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis, daher war ich ratlos, was ich tun sollte. Und dann las ich die Beobachtung eines Fans, dass Ranch Style Beans einfach Pintos sind, die in einer Chilisauce schwimmen. Endlich machte alles Sinn! Ich beschloss, einen Topf Pintos in einer Chilisauce zu kochen und zu sehen, was passiert. Bei der Zubereitung meiner Chilisauce habe ich die Zutatenliste auf der Rückseite meiner restlichen Dose als Leitfaden verwendet. Sicher, es gab einige vage Begriffe wie „Gewürze“ und „natürlicher Geschmack“, aber die Grundbausteine ​​standen offen: Tomaten, Chilischoten, Paprika, Essig und Rinderfett. Und natürlich Pintobohnen.

Obwohl in der Dose nicht angegeben ist, welche Art von Chili es ist, habe ich mich für Anchos entschieden, da sie die Basis für Ihr gewöhnliches Chilipulver sind. Ich habe die Anchos rehydriert und sie dann mit einigen Tomaten, Essig, Kreuzkümmel und Paprika vermischt. Und statt Rinderfett habe ich mich für Rinderbrühe entschieden.

Während die Bohnen kochten, duftete das Haus herrlich und die Brühe schmeckte richtig. Aber erst nach ein paar Stunden, als ich eine Schüssel ausschöpfte, stellte ich fest, dass diese Bohnenschale meine Erwartungen bei weitem übertraf. Ich warf etwas saure Sahne hinein, wärmte eine Mehltortilla auf und hatte eine sehr zufriedenstellende Mahlzeit. Und obwohl es 15 Jahre her ist, dass ich diese Bohnen verschenkt habe, habe ich mich oft gefragt, ob der New Yorker, der sie gekauft hat, sie genossen hat. Ich hoffe, sie haben es getan.

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Lust auf mehr Heimweh Texaner? Nun, ich habe angefangen, zusätzliche Rezepte für zahlende Abonnenten anzubieten, um die Kosten für den Betrieb der Website zu senken. Obwohl ich nichts wegnehme, wenn Sie Homesick Texan unterstützen und Zugang zu exklusiven, noch nie dagewesenen Beiträgen nur für Abonnenten haben möchten, ziehen Sie bitte in Betracht, Mitglied zu werden. Jahresabonnements kosten nur 25 US-Dollar. Vielen Dank für das Lesen, Ihre Rücksichtnahme und Ihre Unterstützung!
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Bohnenrezept nach Ranch-Art

Vor fünfzehn Jahren war ich auf dem Weg zum Flughafen von Austin, um einen Flug nach New York City zu nehmen, als der Freund, bei dem ich wohnen würde, anrief und sagte, dass wir an diesem Abend eine Tanzaufführung im East Village besuchen würden. Der Eintritt sei frei, sagte sie, aber die Organisatoren baten um eine Spende von zwei Konserven für eine Speisekammer. Bevor ich also aus der Tür ging, schnappte ich mir ein paar Ranch Style Beans als Angebot.

Ranch Style Beans sind ein texanisches Grundnahrungsmittel und sie stellen die Menschen seit 1872 mit ihrer klassischen Chuck-Wagon-Küche zufrieden. Es ist ein unverwechselbarer Geschmack – die Bohnen sind nicht feurig, aber sie haben eine Tiefe und Helligkeit, die sehr süchtig machen können. Als ich in Texas lebte, aßen wir sie oft – entweder mit Käse und Reis, als Basis für Bohnensalat, neben Enchiladas oder sogar in der King Ranch-Auflaufform meiner Mutter.

Aber über die Köstlichkeit und Vielseitigkeit der Ranch Style Beans hinaus, gibt es den Reiz dieser ikonischen schwarzen Dose mit ihrer unverwechselbaren Schriftart im Western-Stil und der Illustration eines Mannes mit herausgestreckter Zunge, der sagt, dass die Bohnen Appetite Pleasin sind. (Letzteres ist natürlich eine neue Entwicklung, denn wenn Sie so alt sind wie ich, erinnern Sie sich, als die Bohnen Husband Pleasin' waren.) Ich liebe diese Dose und ich habe gelesen, dass wenn Andy Warhol ein Texaner gewesen wäre, er hätte Ranch Style Beans Dosen anstelle von Campbell's Soup Dosen bemalt. Ich glaube, es.

In den 15 Jahren, seit ich nach New York City gezogen bin, habe ich gesehen, wie diese Stadt gastfreundlicher für andere Texaner mit Heimweh geworden ist. Wir haben jetzt eine Grillstelle im texanischen Stil, in der Kreuzwürstchen und ausgezeichnetes Bruststück verkauft werden. Ro-Tel-Tomaten finden Sie in mehreren Lebensmittelgeschäften und Salsas. Aber trotz der Fortschritte, die diese Stadt gemacht hat, fehlt noch eines: meine geliebten Ranch Style Beans.

Um bei der Dürre zu helfen, lade ich jedes Mal, wenn ich nach Hause gehe, ein paar Dosen auf. Und meine Mama hat sie mir sogar in meinen Weihnachtsstrumpf gesteckt, was immer ein sehr willkommenes Geschenk ist. Aber als ich vor kurzem zu meiner letzten Dose kam, ohne in meiner unmittelbaren Zukunft nach Hause zu reisen, wurde mir klar, dass ich einfach herausfinden sollte, wie ich diese Bohnen selbst herstellen kann.

Das Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis, daher war ich ratlos, was ich tun sollte. Und dann las ich die Beobachtung eines Fans, dass Ranch Style Beans einfach Pintos sind, die in einer Chilisauce schwimmen. Endlich machte alles Sinn! Ich beschloss, einen Topf Pintos in einer Chilisauce zu kochen und zu sehen, was passiert. Bei der Zubereitung meiner Chilisauce habe ich die Zutatenliste auf der Rückseite meiner restlichen Dose als Leitfaden verwendet. Sicher, es gab einige vage Begriffe wie „Gewürze“ und „natürlicher Geschmack“, aber die Grundbausteine ​​standen offen: Tomaten, Chilischoten, Paprika, Essig und Rinderfett. Und natürlich Pintobohnen.

Obwohl in der Dose nicht angegeben ist, welche Art von Chili es ist, habe ich mich für Anchos entschieden, da sie die Basis für Ihr gewöhnliches Chilipulver sind. Ich habe die Anchos rehydriert und sie dann mit einigen Tomaten, Essig, Kreuzkümmel und Paprika vermischt. Und statt Rinderfett habe ich mich für Rinderbrühe entschieden.

Während die Bohnen kochten, duftete das Haus herrlich und die Brühe schmeckte richtig. Aber erst nach ein paar Stunden, als ich eine Schüssel ausschöpfte, stellte ich fest, dass diese Bohnenschale meine Erwartungen bei weitem übertraf. Ich warf etwas saure Sahne hinein, wärmte eine Mehl-Tortilla auf und hatte eine sehr sättigende Mahlzeit. Und obwohl es 15 Jahre her ist, dass ich diese Bohnen verschenkt habe, habe ich mich oft gefragt, ob der New Yorker, der sie gekauft hat, sie genossen hat. Ich hoffe, dass sie es getan haben.

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Vor fünfzehn Jahren war ich auf dem Weg zum Flughafen von Austin, um einen Flug nach New York City zu nehmen, als der Freund, bei dem ich wohnen würde, anrief und sagte, dass wir an diesem Abend eine Tanzaufführung im East Village besuchen würden. Der Eintritt sei frei, sagte sie, aber die Organisatoren baten um eine Spende von zwei Konserven für eine Speisekammer. Bevor ich also aus der Tür ging, schnappte ich mir ein paar Ranch Style Beans als Angebot.

Ranch Style Beans sind ein texanisches Grundnahrungsmittel und überzeugen seit 1872 mit ihrer klassischen Chuck-Wagon-Küche. Es ist ein unverwechselbarer Geschmack – die Bohnen sind nicht feurig, aber sie haben eine Tiefe und Helligkeit, die sehr süchtig machen können. Als ich in Texas lebte, aßen wir sie oft – entweder mit Käse und Reis, als Basis für Bohnensalat, neben Enchiladas oder sogar in der King Ranch-Auflaufform meiner Mutter.

Aber über die Köstlichkeit und Vielseitigkeit der Ranch Style Beans hinaus, gibt es den Reiz dieser ikonischen schwarzen Dose mit ihrer unverwechselbaren Schriftart im Western-Stil und der Illustration eines Mannes mit herausgestreckter Zunge, der sagt, dass die Bohnen Appetite Pleasin sind. (Letzteres ist natürlich eine neue Entwicklung, denn wenn Sie so alt sind wie ich, erinnern Sie sich, als die Bohnen Husband Pleasin' waren.) Ich liebe diese Dose und ich habe gelesen, dass wenn Andy Warhol ein Texaner gewesen wäre, er hätte Ranch Style Beans Dosen anstelle von Campbell's Soup Dosen bemalt. Ich glaube, es.

In den 15 Jahren, seit ich nach New York City gezogen bin, habe ich gesehen, wie diese Stadt gastfreundlicher für andere Texaner mit Heimweh geworden ist. Wir haben jetzt eine Grillstelle im texanischen Stil, in der Kreuzwürstchen und ausgezeichnetes Bruststück verkauft werden. Ro-Tel-Tomaten finden Sie in mehreren Lebensmittelgeschäften und Salsas. Aber trotz der Fortschritte, die diese Stadt gemacht hat, fehlt noch eines: meine geliebten Ranch Style Beans.

Um bei der Dürre zu helfen, lade ich jedes Mal, wenn ich nach Hause gehe, ein paar Dosen auf. Und meine Mama hat sie mir sogar in meinen Weihnachtsstrumpf gesteckt, was immer ein sehr willkommenes Geschenk ist. Aber als ich vor kurzem zu meiner letzten Dose kam, ohne in nächster Zukunft nach Hause zu reisen, wurde mir klar, dass ich einfach herausfinden sollte, wie ich diese Bohnen selbst herstellen kann.

Das Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis, daher war ich ratlos, was ich tun sollte. Und dann las ich die Beobachtung eines Fans, dass Ranch Style Beans einfach Pintos sind, die in einer Chilisauce schwimmen. Endlich machte alles Sinn! Ich beschloss, einen Topf Pintos in einer Chilisauce zu kochen und zu sehen, was passiert. Bei der Zubereitung meiner Chilisauce habe ich die Zutatenliste auf der Rückseite meiner restlichen Dose als Leitfaden verwendet. Sicher, es gab einige vage Begriffe wie „Gewürze“ und „natürlicher Geschmack“, aber die Grundbausteine ​​standen offen: Tomaten, Chilischoten, Paprika, Essig und Rinderfett. Und natürlich Pintobohnen.

Auch wenn in der Dose nicht angegeben ist, welche Art von Chili es ist, habe ich mich für Anchos entschieden, da sie die Basis für Ihr gewöhnliches Chilipulver sind. Ich habe die Anchos rehydriert und sie dann mit einigen Tomaten, Essig, Kreuzkümmel und Paprika vermischt. Und statt Rinderfett habe ich mich für Rinderbrühe entschieden.

Während die Bohnen kochten, duftete das Haus herrlich und die Brühe schmeckte richtig. Aber erst nach ein paar Stunden, als ich eine Schüssel ausschöpfte, stellte ich fest, dass diese Bohnenschale meine Erwartungen bei weitem übertraf. Ich warf etwas saure Sahne hinein, wärmte eine Mehltortilla auf und hatte eine sehr zufriedenstellende Mahlzeit. Und obwohl es 15 Jahre her ist, dass ich diese Bohnen verschenkt habe, habe ich mich oft gefragt, ob der New Yorker, der sie gelandet hat, sie genossen hat. Ich hoffe, dass sie es getan haben.

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Bohnenrezept nach Ranch-Art

Vor fünfzehn Jahren war ich auf dem Weg zum Flughafen von Austin, um einen Flug nach New York City zu nehmen, als der Freund, bei dem ich wohnen würde, anrief und sagte, dass wir an diesem Abend eine Tanzaufführung im East Village besuchen würden. Der Eintritt sei frei, sagte sie, aber die Organisatoren baten um eine Spende von zwei Konserven für eine Speisekammer. Bevor ich also aus der Tür ging, schnappte ich mir ein paar Ranch Style Beans als Angebot.

Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

To help with the drought, every time I go home I load up on a few cans. And my mom has even been known to put them in my Christmas stocking, which is always a very welcome gift. But when I recently came to my last can with no trip home in my immediate future, I realized that I should just figure out how to make these beans on my own.

The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

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Ranch style beans recipe

Fifteen years ago, I was on my way to the Austin airport to catch a flight to New York City when the friend I’d be staying with called and said that we’d be attending a dance performance that evening in the East Village. Admission was free, she said, but the organizers requested a donation of two canned goods for a food pantry. So before walking out the door, I grabbed a couple of Ranch Style Beans as my offering.

Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

To help with the drought, every time I go home I load up on a few cans. And my mom has even been known to put them in my Christmas stocking, which is always a very welcome gift. But when I recently came to my last can with no trip home in my immediate future, I realized that I should just figure out how to make these beans on my own.

The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

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Ranch style beans recipe

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Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

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The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

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