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Rezept für Kürbisbrot und Pekannusspudding

Rezept für Kürbisbrot und Pekannusspudding

  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Nachtisch
  • Pudding

Dieser Pudding ist ein fantastischer Genuss zum Frühstück, Brunch oder Dessert. Brot wird in einer gewürzten Ei-Kürbiscreme eingeweicht und dann perfekt gebacken.

57 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 8

  • 10 Scheiben Weißbrot, gewürfelt
  • 425g Kürbispüree
  • 130g Puderzucker
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 6 Eier, geschlagen
  • 250ml Milch
  • 150ml Kondensmilch
  • 65g gehackte Pekannüsse

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:45min ›Extra Zeit:8h kühlen › Fertig in:9h

  1. Eine 23x33cm große oder ähnlich große Auflaufform mit Ölspray einsprühen und die Brotwürfel hineinlegen. In einer Schüssel Kürbispüree, Zucker, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Vanilleextrakt, Salz, Eier, Milch, Kondensmilch und Pekannüsse vermischen. Die Kürbismasse über die Brotwürfel gießen. Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kühl stellen.
  2. Am nächsten Tag Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Den Pudding aufdecken und backen, bis die Kürbismasse fest ist und ein in die Mitte des Puddings gesteckter Spieß sauber herauskommt, ca. 45 Minuten.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(69)

Bewertungen auf Englisch (49)

von Catlin

Ich wusste, dass ich, als ich Cooks4forty dieses Rezept an der Börse veröffentlichte, nicht bis zum Herbst warten konnte, um es auszuprobieren. Ich bin so froh, dass ich es nicht getan habe! Das war ausgezeichnet! Es ist eine tolle Abwechslung zum Standard-Frühstücksauflauf. Die Gewürze waren großartig und es war nicht zu süß. 45 Minuten waren genau die richtige Zeit zum Backen. Ich kann es kaum erwarten, das wieder zu machen und ich bin mir sicher, dass es in den Ferien zum Standard werden wird. Danke!!-06. Juni 2010

von Koksav

Ich habe das zum Weihnachtsfrühstück gemacht und es war fantastisch! ! Ich habe einige Vorschläge in anderen Rezensionen befolgt, indem ich 1 Tasse braunen Zucker anstelle des weißen Zuckers, 2 TL Vanille und etwa 1 1/2 TL Zimt verwendet habe. Ich habe auch ein gutes Honigvollkornbrot verwendet und die Oberseite mit den Pekannüssen und etwas Zimt / Zucker bestreut. Mit Puderzucker darüber serviert. Das wird auf jeden Fall wieder und wieder und wieder gemacht!!-25. Dez. 2010

von mandy

Okay, ich hasse es, wenn Leute aufstehen und darüber reden, wie sie es geschafft haben, diese Rezepte hervorragend zu machen, aber ich habe alle Kritiken gelesen und einige Leute dachten, das sei langweilig und das ist es irgendwie. Aber ich habe das Rezept geändert und ich liebe mein neues, wechsle einfach zur Kürbiskuchenfüllung und füge eine Tasse braunen Zucker hinzu. Nach Anweisung backen und mit Ahornsirup beträufeln. Diese Veränderung macht eine wundervolle süße Variation.-22 Okt 2010


Kürbis-Gewürzbrot-Pudding

Dieses Kürbis-Gewürz-Brot-Pudding-Rezept mit Herbstduft ist natürlich mit Ahornsirup gesüßt und mit einem unglaublichen Pekannuss-Crumble für einen Hauch von Textur gekrönt. Dieses Rezept in kleiner Charge macht nur zwei einzelne Puddings, perfekt für eine herbstliche Dattelnacht!

Ich kann dich nicht anlügen – dieses Kürbis-Gewürz-Brot-Pudding-Rezept ist dieses Jahr wahrscheinlich mein beliebtester süßer Leckerbissen in unserer Pinch of Pumpkin-Serie!

Es hat einfach alles, was ich an einem Herbstdessert liebe: echten Kürbis, all die Kürbisgewürze, Wärme und Gemütlichkeit und natürlich CARBS.

Wenn Sie nervös sind, Kürbis-Gewürz-Desserts zu probieren, ist dies ein großartiger Anfang. Es ist nicht widerlich kürbiswürzig (wie der Latte), aber es hat genug, dass es da ist und man es merkt.

Der Pekannuss-Crumble-Topping ist wahrscheinlich mein „Genie-Moment“ des Monats, wenn ich eine Minute lang mein eigenes Horn tupfen kann. Es ist nicht nur verdammt lecker, sondern fügt auch eine schöne Textur und Knusprigkeit hinzu, die ich bei Brotpudding-Rezepten immer vermisst habe. Es gleicht die Weichheit des Puddings perfekt aus.

Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken. Ich weiß, du wirst diesen lieben!

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Hallo, Freund! Ich bin Amanda, die Rezeptentwicklerin, Fotografin und Content-Erstellerin hier. Ich liebe Zimtschnecken, Herbst, Welpen und helfe Menschen wie dir, einen schuldfreien 80/20-Lebensstil zu führen. Willkommen in meiner natürlich süßen Küche! Lass mich dir herumführen →

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  • 7 große Eigelb
  • 3 große Eier
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel. Tisch salz
  • 6 Tassen halb und halb
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1-1/4 Tassen reiner Dosenkürbis
  • 1 Teelöffel. Zimt
  • 1/4 TL. frisch gemahlene Muskatnuss
  • 10 Tassen 1-Zoll-Croissantwürfel vom Vortag
  • 1-1/2 Tassen geröstete, grob gehackte Pekannüsse
  • In einer großen hitzebeständigen Schüssel das Eigelb und die Eier verquirlen. Zucker und Salz langsam einrühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Hälfte und die Hälfte in einen mittelgroßen Topf. Die Vanilleschote aufteilen und die Samen in die Hälften kratzen. Die ausgekratzte Bohne ebenfalls in die Pfanne geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis sie dampft, aber nicht sprudelt. Die Hälften und Hälften langsam unter die Eimischung rühren, bis sie sich gründlich vermischt haben. Die Mischung durch ein feines Sieb in einen großen Pyrex-Messbecher oder eine hitzebeständige Schüssel gießen. Kürbis, Zimt und Muskat aus der Dose einrühren.

Legen Sie die Brotwürfel in eine 9吉-Zoll-Auflaufform und gießen Sie den Vanillepudding darüber. Stellen Sie sicher, dass das Brot so gut wie möglich in der Vanillesoße eingetaucht ist und lassen Sie es etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur abkühlen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 5 bis 24 Stunden kühl stellen.

Heizen Sie den Ofen auf 325 ° F. Übertragen Sie die Brotmischung in eine große Rührschüssel und heben Sie die Pekannüsse vorsichtig unter. Geben Sie die Mischung in die Auflaufform zurück.

Decken Sie den Pudding locker mit Folie ab und backen Sie ihn 70 Minuten lang bei 325° F. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis kein flüssiger Pudding mehr sichtbar ist, wenn Sie mit einem Gemüsemesser ein kleines Loch in die Mitte stechen, 20 bis 40 Minuten mehr.


Kürbis-Pekannuss-Brot-Pudding

Auf der Suche nach dem ultimativen Frühstücksgericht für Thanksgiving?! Schau nicht mehr! Dieser super-dekadente Karamell-Kürbis-Pekannuss-Brotpudding ist eine großartige Ergänzung für jeden Thanksgiving-Tisch.

Wenn Sie bitten (oder gebeten wurden), ein Gericht für Thanksgiving mitzubringen, möchten Sie etwas Tragbares und leicht zu montierendes.
Keine delikaten Stufenkuchen oder matschigen Suppen.
Wie wäre es mit Brotpudding zum Thanksgiving-Frühstück? Ja, ich denke schon.
Denn dieser Pumpkin Pecan Bread Pudding wird definitiv die Show stehlen.

Neulich las ich einen lustigen Artikel in der Lokalzeitung, in der nach den meistgesuchten Thanksgiving-Rezepten in jedem Bundesstaat gesucht wurde. Es stellt sich heraus, dass die beliebtesten Rezepte eher mager süß sind. Überraschenderweise war der berühmte Truthahn nirgendwo zu sehen. Stattdessen war Kürbiskuchen das meistgesuchte Rezept – es führte die Liste in 26 Staaten an. An zweiter Stelle kam der süße, klebrige Pekannusskuchen.
Der dritte Platz ging an den immer klassischen Apfelkuchen.
Also kam ich auf eine Idee, eine Mischung aus Kürbiskuchen, Pekannusskuchen und French Toast, dieser super-dekadente Kürbis-Pekannuss-Brotpudding ist eine großartige Ergänzung für jeden Thanksgiving-Tisch.

Okay, nachdem ich mein Rezept für Karamell-Apfel-Brot-Pudding geteilt hatte, konnte ich nicht widerstehen, heute wieder vorbeizuschauen, um meinen Lieblings-Kürbis-Pekannuss-Brot-Pudding zu teilen.


Dieser Shop wurde von Collective Bias, Inc. und seinem Werbetreibenden entschädigt. Alle Meinungen sind allein meine. #IhreSaisonIsServed#CollectiveBias

Kürbis-Pekannuss-Brot-Pudding-Rezept | Dieser halbhausgemachte Brotpudding ist der Beste! Mit Schichten von in Sahne getränktem Challah-Brot, Kürbiskuchen und einem Pekannuss-Streusel, der einfach himmlisch ist. Aber ….warte ich habe nicht aufgehört! No…..Ich habe auch einen großzügigen Klecks reichhaltigen cremigen Reddi-wip® und einen Spritzer Karamell-Topping hinzugefügt. Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass Ihre Gäste diesen Brotpudding umdrehen werden und ich bin zuversichtlich, dass es eine Familientradition werden wird.

Ich weiß, dass die Ferienzeit anstrengend und stressig sein kann. Den perfekten Baum pflücken, das perfekte Geschenk kaufen und das perfekte Essen zubereiten. Deshalb habe ich dieses Rezept erstellt! Damit Sie Ihren Gästen, egal was los ist, das "perfekt" Frühstücks- oder Brunchgericht bieten können. Die gute Nachricht ist ….Dieser Brotpudding wird aus einem Marie Callender’s Kürbis-Pekannuss-Streuselkuchen hergestellt! Ich kenne! Ich wette, du hast das nicht kommen sehen.

Ich habe sowohl den Marie Callender’s Pumpkin Pecan Streusel Pie als auch den Reddi-wip® in meinem örtlichen Kroger (Fry’s) Laden gefunden!

Finden Sie Marie Callenders Dessert Pies und Reddi-wip®-Produkte in einem Kroger- oder Kroger-Bannergeschäft in Ihrer Nähe. Kroger-Banner umfassen Dillons, King Soopers, Frys, Fred Meyer, Ralphs, Food 4 Less, QFC, Smiths und Harris Teeter. Finden Sie ein Geschäft in Ihrer Nähe.

KOSTENLOSES REDDI-WIP® (6,5 Unzen): Rabatt wird automatisch bei der Registrierung mit qualifizierendem Kauf angewendet. Beim Kauf muss die Shopper-Karte verwendet werden. Nur teilnehmende Standorte. Das Angebot beginnt am 16.11.16 und endet am 24.11.16. Weitere Informationen finden Sie im Shop. Limit 1 pro Transaktion.

Um Ihr Leben noch einfacher zu machen, können Sie die Kuchen zwei Tage im Voraus backen, den Brotpudding am Abend zuvor zubereiten und ihn am Morgen Ihres Frühstücks oder Brunchs in den Ofen schieben. HINWEIS: Wenn Sie dieses Rezept am Vorabend zubereiten, ist der Brotpudding eiskalt. Legen Sie den Brotpudding in einen kalten Ofen und schalten Sie ihn dann ein. Während der Ofen aufheizt, wärmt er auch den Brotpudding auf und hält die Backzeit bei etwa 30 Minuten.

Für dieses Rezept die Pumpkin Pecan Streusel Pies backen. Die Füllung herauskratzen und beiseite stellen.

Challah-Brot in Würfel schneiden. Wenn Sie kein Challah-Brot finden, können Sie auch französisches Brot verwenden.

Eier, Sahne, braunen Zucker und Salz verquirlen.

Die Eiermischung über das Brot gießen und einweichen, bis das ganze Brot feucht ist.

Die Hälfte der Brotmischung in eine Auflaufform geben. Kleckse der Tortenfüllung (ein Drittel bis die Hälfte verwenden) auf die Brotmischung geben. Wiederholen Sie die Schichten mit der restlichen Brotmischung und der Kürbismischung. HINWEIS: Ich habe für dieses Rezept ungefähr 1 1/2 Kuchen verwendet, aber Sie können den ganzen Kuchen verwenden.

Streuen Sie beide Beutel der Pekannuss-Streusel auf den Brotpudding und backen Sie.


Kürbis-Karamell-Pekannuss-Brot-Pudding-Rezept

Ich bin ein Trottel für alles Süße. Machen Sie es warm und lecker und ich mag es noch mehr! Ich liebe es zu backen. Hier ist mein Problem, ich ESSEN gerne Backwaren, aber ich hasse es, genau sein zu müssen. Ich bin aus der Küche von „ein bisschen davon und ein bisschen davon“. Geben Sie die Lösung ein: Brotpudding. Ich werde Messungen hinzufügen, aber seien Sie versichert, wenn Sie bei mir zu Hause essen, wird nichts gemessen.

Letzte Woche habe ich mit ein paar meiner Freundinnen einen Buchclub veranstaltet. Wenn Sie dies nicht in Betracht gezogen haben, weil das Leben zu beschäftigt ist, überlegen Sie es sich noch einmal. Sie können eine SUPER einfache schnelle Lektüre auswählen und sie sogar nicht beenden, einige in unserer Gruppe haben es nicht getan. Es machte immer noch Spaß, lecker zu essen, Wein zu trinken und über Dinge zu reden, ohne dass unsere Kinder sie unterbrachen.

Beim Hosten suche ich nach Dingen, die ich im Voraus machen kann, damit ich Zeit mit meinen Freunden verbringen kann. Ich habe es am Vortag zubereitet und es in den Ofen geschoben, als alle ankamen. Dadurch kann das Brot über Nacht den ganzen Geschmack aufsaugen, sodass es tatsächlich besser schmeckt UND ich nicht herumlaufen muss, bevor die Gäste eintreffen – doppelter Gewinn!

Zutaten:

  • Brotlaib (Ich habe übrig gebliebene Hot-Dog-Brötchen, Challah-Brot und sogar Donuts probiert. Mein Favorit ist Kartoffelbrot. Der Punkt ist, dass Sie das wirklich nicht durcheinander bringen können.)
  • 4 Eier
  • 1 Pint schwere Schlagsahne
  • 1,5 Tassen Milch – was ich zur Hand habe, verwende ich, also 1% in unserem Haus.
  • 1 Dose Kürbis
  • ½ Tasse weißer Zucker
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • 1TL Löffel Zimt
  • 1TL Löffel Kürbiskuchengewürz
  • 1 EL Löffel Vanille
  • ¼ Tasse Pekannüsse (optional, aber lecker)
  • Karamellsauce zum Bestreichen

Schritte:

1. Reißen Sie das Brot in golfballgroße Stücke und rösten Sie es etwa 10 Minuten bei 250 Grad. Sie können altbackenes Brot verwenden, aber ich mag diese Methode. Geröstete Stücke in eine Auflaufform 9吉 geben.

2. Pekannüsse hacken und über das Brot streuen. Sie können auch Schokoladenstückchen, Karamellstücke und jede Nuss verwenden. Denken Sie daran, der Punkt ist, lecker und einfach zu sein. Fügen Sie hinzu, was Ihrer Meinung nach gut klingt!

3. In einer großen Rührschüssel Eier, Sahne, Milch, Kürbis, Zucker, Gewürze und Vanille mischen. Gleichmäßig über die Brotstücke gießen.

4. Abdecken und über Nacht oder einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. 50 Minuten bei 400 Grad backen. Sie möchten, dass die oberen Teile ein wenig braun sind, aber in der Mitte ein wenig nachgeben. Es ist nicht wie bei einem Kuchen, dass Sie einen sauberen Zahnstocher haben möchten, um zu überprüfen, ob er fertig ist.

Ich schöpfe es in eine Schüssel und füge Eis hinzu, bedecke es mit Karamell und ein paar Pekannüssen. Das Eis schmilzt mit dem warmen Brotpudding und ergibt die perfekte Sauce. Zwischen Karamell, Pekannüssen und Kürbis ist dies meiner Meinung nach das perfekte Herbstdessert. Noch besser schmeckt es mit einem Glas Wein und Freunden zum Teilen.


Kürbisbrot-Pudding-Rezept mit Karamell-Pekannuss-Sauce

Ich liebe den süßen und leicht würzigen Geschmack von Kürbis in meinem Mund. Von allen süßen Kürbisrezepten mag ich das Kürbisbrotpudding-Rezept am besten. Hier ist mein Lieblingsrezept für Kürbisbrotpudding mit glatter Karamell- und Pekannusssauce.

– Große Eier – 4
– Kürbis – 2 Dosen
– Halb und halb – 1 Tasse
– Weißer Zucker – 1 Tasse
– Gemahlener Zimt – 1 Teelöffel
– Salz – 1/2 Teelöffel
– Gemahlene Muskatnuss – 1/2 Teelöffel
– Vanilleextrakt – 1/2 Teelöffel
– Ein Tag alter französischer Brotlaib – 1

Zutaten Karamell-Pekannuss-Sauce:

– Gehackte Pekannüsse – 1 Tasse
– Hellbrauner Zucker – 1 Tasse
– Butter – 1/2 Tasse
– Heller Maissirup – 1 Esslöffel
– Vanilleextrakt – 1 Teelöffel

– Den Brotlaib in der Mitte durchschneiden und das Brot in 1-Zoll-Stücke schneiden.
– Die Eier und den Zucker in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
– Nehmen Sie den Kürbis aus der Dose und machen Sie ein Püree daraus, indem Sie ihn in einem Mixer pürieren.
– Das Kürbispüree zur Ei-Zucker-Mischung geben.
– Gut mischen. Sie können auch sehr kleine Kürbisstücke verwenden, aber ich finde, dass sie sich nicht so gut mischen.
– Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte, gemahlenen Zimt, gemahlene Muskatnuss, Salz und Vanille hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut.
– Fügen Sie die Brotstücke zu dieser Mischung hinzu und rühren Sie sie vorsichtig unter, um sie gleichmäßig zu beschichten.
– Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 8 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Zutaten vollständig vom Brot aufgesaugt werden und die Gewürze gut vermischt sind.
– Wenn Sie den Pudding backen möchten, heizen Sie den Ofen auf 350F vor.
– Fetten Sie 11 Förmchen (je 200 ml Fassungsvermögen) ein.
– Die eingeweichte Brotmischung in die gefetteten Auflaufförmchen geben.
– Bei 350F etwa 35 Minuten backen.
– Nach 35 Minuten mit Alufolie abdecken und weitere 15 Minuten backen.
– Sie können die Sauce in der Zwischenzeit zubereiten.
– Die Pekannüsse bei schwacher Hitze rösten. Achte darauf, dass du die Pekannüsse oft umrührst, um ein Anbrennen zu vermeiden.
– In einem Topf den braunen Zucker, Butter und Maissirup nehmen und bei schwacher Hitze erhitzen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, alle Zutaten gut verrühren. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
– Vom Herd nehmen und Vanille und Pekannüsse hinzufügen.
– Den Kürbisbrotpudding aus dem Ofen nehmen und die vorbereitete Sauce über den Pudding träufeln.
– Im Ofen weitere 5 Minuten backen oder bis die Sauce sprudelt.
– Herausnehmen und in den Auflaufförmchen mit Schlagsahne an der Seite servieren.


Kürbis-Karamell-Pralinen-Brotpudding

2. Legen Sie 1/2 der geschnittenen Brotwürfel in einer einzigen Schicht in die vorbereitete Pfanne.

3. Streuen Sie die Hälfte der Tüte mit weißen Choc-Chips über die Brotwürfel, beginnend in einer Ecke und arbeiten Sie sich in Richtung Mitte vor.

4. Die restlichen Brotwürfel darüber legen.

5. Streuen Sie die verbleibende Hälfte der Chips im gleichen Muster.

6. In einer großen Rührschüssel Eier aufschlagen. Keine Muscheln! Zucker, Sahne, halb und halb, Ahornsirup, Karamell, Kürbis Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen.

7. Verquirlen, bis alle Zutaten gut vermischt sind und sich der Zucker ziemlich gut aufgelöst hat.

8. Gießen Sie die kombinierten Zutaten langsam und vorsichtig über die Brotwürfel, beginnend an einer Ecke und kreisen Sie um die Pfanne zu jedem Ende - enden Sie in der Mitte. Sie sollten fast die gesamte Flüssigkeit verwenden - Sie haben vielleicht eine halbe Tasse oder so mehr. Nicht übersättigen.

9. Hände mit flüssiger Mischung befeuchten und mit den Händen nach unten drücken, bis Sie saftige, matschige Geräusche hören. Fühlen Sie die Dichte und Flüssigkeitsmenge in jedem Bereich und stellen Sie sicher, dass die gesamte Flüssigkeit gleichmäßig verteilt ist.

Tun Sie dies für eine Minute am ganzen Körper. Wasch deine Hände.

10. In einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker, Pekannüsse, Butter, Zimt und Salz hinzufügen.

11. Mischen Sie mit beiden Händen mit kniffligen Bewegungen (beide Hände und Fingerspitzen wie ein Krabbenkneifen), bis es kombiniert und krümelig ist.

12. Streuen Sie diese Mischung gleichmäßig auf die Brotmischung. Nach unten klopfen, alle Seiten und Ecken leicht eindrücken.

13. Lassen Sie es 10 Minuten oder über Nacht in Folie abgedeckt in Ihrem Kühlschrank ruhen!

15. Auf mittlerer Schiene etwa 45 Minuten backen oder bis es aufbläht, goldbraun und brutzelnd ist. Überprüfen Sie mit einem in der Mitte eingesetzten Messer - wenn es ziemlich sauber herauskommt (abzüglich eines weißen Chips, der geschmolzen ist), können Sie loslegen. Normal, damit die Mitte etwas lockerer ist als die Kanten. Aber du willst nicht roh. Du wirst es wissen.

16. Mit einem scharfen Messer in eine Reihe von vier in eine Richtung und drei in die andere Richtung schneiden. Es macht 12 Stück. Auf eine Servierplatte legen und jedes Stück mit viel dieser klebrigen Liebe beträufeln.

17. Holen Sie sich eine zusätzliche Gabel, um sich in den Augapfel zu stechen. Nachdem Sie das gegessen haben! Genießen!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Stick plus 3 Esslöffel ungesalzene Butter, weich, plus zerlassene Butter zum Bestreichen
  • 1 Pfund Challah-Brot, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • Ein 3-Pfund-Butternusskürbis
  • 1 1/4 Tassen Zucker, plus mehr zum Bestreuen
  • 4 große Eier
  • 3 Tassen Vollmilch
  • Eine 14-Unzen-Dose reines Kürbispüree
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 2 Tassen Puderzucker und Zucker
  • 2 Esslöffel Bourbon
  • 1/2 Tasse gehackte geröstete Pekannüsse

Backofen auf 375° vorheizen. Zwei 9-Zoll-Tortenplatten aus Glas oder Keramik mit Butter bestreichen. Die Challah auf einem großen Backblech verteilen und etwa 5 Minuten rösten, bis sie leicht goldbraun ist.

Den Hals vom Butternut-Kürbis abschneiden. Schälen Sie es und schneiden Sie es der Länge nach in zwei 3/4 Zoll dicke Platten. Die Platten auf einer Mandoline sehr dünn in lange, dünne Streifen schneiden. Den restlichen Kürbis schälen, entkernen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.

In einer sehr großen beschichteten Pfanne 3 Esslöffel Butter schmelzen. Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und bei starker Hitze etwa 3 Minuten braten, bis er stellenweise leicht gebräunt ist. Fügen Sie 1/4 Tasse Zucker hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis er gerade zart und glänzend ist, etwa 3 Minuten länger. Abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel die restliche 1 Tasse Zucker mit den Eiern, Milch, Kürbis, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Salz verquirlen. Fügen Sie den sautierten Kürbis und die Challah hinzu und mischen Sie sie vorsichtig. Die Masse auf die gebutterten Tortenplatten verteilen und jeweils mit einem lockeren Gittermuster der Kürbisstreifen belegen. Die Streifen mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Mit Pergament abdecken und 30 Minuten backen. Aufdecken und 30 Minuten länger backen, bis die Oberseiten golden sind und die Puddings fest sind. Die Puddings 15 Minuten ruhen lassen.

In einer Schüssel die restliche Butter mit dem Puderzucker, Bourbon und Pekannüssen verquirlen. Den Pudding mit der Sauce servieren.


Unglaublicher Pekannusskuchen-Brot-Pudding

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Fans von Pekannusstorten und Hausmannskost werden sofort einen unglaublichen Pekannusskuchen-Brotpudding zubereiten wollen. Dieses klebrige Brotpudding-Rezept schmeckt wie Ihr hausgemachter Lieblings-Pekannusskuchen, ist aber viel weicher und weitaus nachsichtiger. Weiches Brot saugt die süße Glasurmischung auf und ergänzt die knusprigen Pekannüsse wirklich. Dieses Rezept gibt Ihnen das köstlichste Thanksgiving-Dessertrezept aller Zeiten. Sie werden diesen Brotpudding sicher lieben. Es wird bald Ihr neues Lieblings-Komfortessen.

Jüngste Studien zeigen, dass der Verzehr von Pekannüssen zum Schutz des Nervensystems beitragen kann. Dies bedeutet, dass das Risiko, an Krankheiten wie der Lou-Gehrig-Krankheit (ALS) zu erkranken, durch den täglichen Verzehr von nur einer Handvoll Pekannüssen verringert werden könnte. Dies ist auf das natürliche Vorhandensein von Vitamin E in Pekannüssen zurückzuführen, das als Antioxidans wirkt, das auch zu einer guten Herzgesundheit beitragen und anderen Krankheiten vorbeugen kann. Nach dem Verzehr von Pekannüssen verdoppelt sich dieses Vitamin E und das schlechte Cholesterin im Blut sinkt um bis zu 33%. Das in Pekannüssen enthaltene Vitamin E kann auch den Sauerstoffgehalt im Blut um 10 % erhöhen. Essen Sie weiter!

Weitere Rezepte für Pekannuss-Desserts finden Sie in unserer Sammlung von 20 Pekannuss-Rezepte für den Herbst.

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Brotpudding habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Das sieht lecker aus und ist das perfekte Rezept für eine kleine Familie. Sie können die Kombination aus Brotpudding und Pekannusstorte nicht schlagen. Ich liebe solche einfachen Hausmannskost.

Brotpudding ist eines meiner Lieblingsdesserts und Pekannusskuchen ist mein anderer Favorit, also muss dies ein fantastischer Mash-Up sein. Ich bin dafür verantwortlich, einen Haufen Essen für einen Osterbrunch im nächsten Monat zuzubereiten, und das wird definitiv auf meiner Liste stehen! Ich denke, jeder wird es genießen.

Ich mache so eine doppelte Charge von diesem leckeren Brotpudding und nehme ihn für Kirchenpotluck, es klingt und sieht absolut aus, als würde es sterben.

Ich liebe neu erfundene Desserts und dieses hier schlägt es aus dem Park. Pekannusstorte und Brotpudding treffen hier aufeinander!

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