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Rezept für Schnellkochtopf Rinderbrust

Rezept für Schnellkochtopf Rinderbrust

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Ein köstliches chinesisches Gericht, das durch Kochen von Rinderbrust mit Ingwer, Frühlingszwiebeln, chinesischer Marinade, Wasser und Kandiszucker in einem Schnellkochtopf hergestellt wird. Mit frisch gekochtem Reis servieren.


Quebec, Kanada

6 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 675g Rinderbruststück
  • 1 Esslöffel Öl
  • 2 Frühlingszwiebeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
  • 4 Scheiben frischer Ingwer
  • Soße
  • 250ml Lee Kum Kee Chinesische Marinade
  • 1,7 Liter Wasser
  • 50g Kandiszucker (optional)

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:20min ›Extra Zeit:8h kühlen › Fertig in:8h25min

  1. Kochen Sie das Brisket 10 Minuten lang, spülen Sie es dann unter kaltem Wasser ab und lassen Sie es gut abtropfen. Beiseite legen.
  2. Eine große Pfanne mit 1 EL Öl bei starker Hitze erhitzen. Frühlingszwiebeln und Ingwer unter Rühren anbraten, bis sie duften, 2-3 Minuten. Zusammen mit dem Bruststück, der chinesischen Marinade, dem Wasser und dem Zucker in den Schnellkochtopf geben. Das Brisket unter hohem Druck 7 Minuten garen.
  3. Lassen Sie den Druck ab und geben Sie die Rinderbrust und die Sauce in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen. Über Nacht kalt stellen, vor dem Aufschneiden und Servieren.

Zutaten

Die chinesische Marinade und der Kandiszucker von Lee Kum Kee sind in chinesisch-orientalischen Fachgeschäften erhältlich.

Alternative Kochmethoden

Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, können Sie das Brisket 2 Stunden lang mit zusätzlichen 250 ml Wasser köcheln lassen.

Siehe es auf meinem Blog

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Instant Pot Beef Brisket

Meine Familie hat unser Pessachbruststück immer im Ofen gekocht, niedrig und langsam. Es ist köstlich, aber die Zubereitung dauert über drei Stunden! Dieses Jahr wollte ich sehen, ob ich den Prozess mit einem Schnellkochtopf beschleunigen könnte.

Und weisst du was? Du kannst.

Mit einem Schnellkochtopf wie dem Instant Pot können Sie in etwa der Hälfte der Zeit zarte, tief würzige Bruststücke mit einer dicken, reichhaltigen Soße zubereiten! (Neu beim Instant Pot? Lesen Sie unseren Beitrag So verwenden Sie einen Instant Pot: Ein Leitfaden für Anfänger.)


Rezept: Guy Fieri's Quick BBQ Brisket

Chefkoch, Gastronom und Kochbuchautor Guy Fieri, Moderator von Food Networks "Diners, Drive-Ins and Dives", bietet den Zuschauern von "Sunday Morning" ein Rezept aus seinem Buch "Guy Fieri Family Food" (William Morrow).

William Morrow

„Das ist an sich schon ein Killer und macht am nächsten Tag Double-Killer-Brisket-Sandwiches. Stellen Sie nur sicher, dass Sie das sogenannte zweite oder Büttenbruststück bekommen. Es hat die Menge an Fett, die wir für den Rauchgeschmack brauchen, den wir Der Schnellkochtopf verkürzt die Schmorzeit auf einen Bruchteil dessen, was in einem normalen Topf benötigt wird, aber für die richtigen Ergebnisse müssen Sie das Gewürz noch mindestens ein paar Stunden vor dem Kochen einwirken lassen."

Schauen Sie sich das Rezept unten an und Verpassen Sie nicht das Interview von Mo Rocca mit Guy Fieri auf "CBS Sunday Morning" 28. Juni!

Schnelles BBQ-Brisket

Ergibt 4 bis 6 Portionen
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten, plus mindestens 2 Stunden für das Brisket Rub

Brust reiben
2 Esslöffel Paprika
2 Esslöffel granulierter Knoblauch
1 Esslöffel granulierte Zwiebel
1 Esslöffel Chilipulver
½ Teelöffel Cayennepfeffer
1 Esslöffel koscheres Salz
2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Pfund Rinderbrust aus dem zweiten Schnitt (Deckle), in 3 gleiche Stücke geschnitten

Grillsoße
2 Tassen Rinderbrühe, hausgemacht oder natriumarm im Laden gekauft
1 Tasse BBQ-Sauce (wie Guy Fieri Bourbon Brown Sugar BBQ-Sauce)
½ Tassen Ketchup
¼ Tasse gelber Senf
2 Esslöffel Worcestershiresauce
2 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Flüssigrauch
¼ TL rote Chiliflocken
2 Esslöffel Rapsöl
1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten und 12 Zoll dick
1 rote Paprika, entkernt und in ½-Zoll-Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, entkernt und in 12-Zoll-Scheiben geschnitten
Eine 12-Unzen-Flasche Lagerbier
¼ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (weiße und hellgrüne Teile), zum Garnieren
Koscheres Salz, zum Fertigstellen des Fleisches

Essen & Wein

  1. Um den Brisket Rub zuzubereiten, alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. In und überall die Bruststücke einreiben. Mit Frischhaltefolie einwickeln und auf einem Backblech für mindestens 2 Stunden bis über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  2. Für die BBQ-Sauce alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und gut verrühren. Abdecken und beiseite stellen.
  3. In einem Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze das Rapsöl erhitzen, bis es heiß ist. Die Bruststücke dazugeben und von jeder Seite 6 bis 7 Minuten braten, bis sie gut gebräunt sind. Zwiebel und Paprika in den Topf geben und unter Rühren 1 bis 2 Minuten braten, bis sie gebräunt sind.
  4. Gießen Sie die reservierte BBQ-Sauce und das Bier hinzu. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass nur drei Viertel der Seiten des Rindfleisches in den Topf kommen. Zum Kochen bringen.
  5. Mit dem Schnellkochtopfdeckel abdecken und gemäß den Anweisungen des Herstellers sicher verriegeln. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie den Kocher auf hohen Druck. Sie können ihn am aus dem Ventil austretenden Dampf oder einem hohen Pfeifgeräusch erkennen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen Sie 45 Minuten lang, wobei Sie die Hitze nach Bedarf anpassen, um einen konstanten, konstanten Druck aufrechtzuerhalten.
  6. Nehmen Sie den Schnellkochtopf vom Herd und lassen Sie den Druck 10 Minuten lang sinken. Wenn der Kocher über ein spezielles Dampf- oder Druckablassventil verfügt, lassen Sie den verbleibenden sanften Druck vorsichtig ab, indem Sie es loslassen. Wenn der Kocher nur über den Oberdruckregler verfügt, warten Sie, bis sich die Deckelverriegelung gelöst hat, und entfernen Sie dann vorsichtig die Reglerkappe. Lassen Sie den Topf 3 bis 4 Minuten stehen. Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.
  7. Mit einer Zange das Bruststück auf einen Teller geben und beiseite stellen. Stellen Sie den Topf mit der Schmorflüssigkeit bei starker Hitze auf und köcheln Sie die Sauce, bis sie reduziert und leicht eingedickt ist.
  8. Das Bruststück gegen die Faser aufschneiden, auf einer Servierplatte anrichten und die Sauce, die Zwiebel und die Paprika darüber geben. Mit den Frühlingszwiebeln garnieren und mit Salz bestreuen. Aufschlag.


Aus "Guy Fieri Family Food: 125 Real-Deal Recipes &ndash Kitchen Tested, Home Approved" von Guy Fieri. Copyright & Kopie 2016 von Guy Fieri. Nachdruck mit Genehmigung von William Morrow, ein Impressum von HarperCollins Publishers. Alle Rechte vorbehalten. Erhältlich im Hardcover- und eBook-Format über Amazon.


Schnellkochtopf Gegrilltes Rinderbrust-Rezept

Zutaten

  • 1 Tasse (250 ml) zerkleinerte Tomaten aus der Dose
  • 2 Esslöffel verpackter brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • Je 1½ Esslöffel: Tomatenmark und geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • je 1/2 Teelöffel: gemahlener Piment, Nelken
  • 1/4 Teelöffel trockener Senf
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Pfund (1,5 kg) Beef Brikett, getrimmt

Methode

Schritt 1

In einer großen Rührschüssel alle Zutaten außer Olivenöl und Rinderbrust vermengen. Rühren, bis sich brauner Zucker und Tomatenmark aufgelöst haben.

Schritt 2

Das Olivenöl in einem Instant-Topf erhitzen, der auf den Sauté-Modus gedreht wurde. Rinderbrust dazugeben und anbraten, dabei einmal wenden, von allen Seiten 3-4 Minuten pro Seite. Tomatenmischung auf und rundherum gebräuntes Bruststück gießen.

Schritt 3

Schließen Sie den Topf und verriegeln Sie den Deckel. Stellen Sie die Maschine auf Hochdruck ein. Stellen Sie den Timer auf 80 Minuten ein (elektrischer Schnellkochtopf).

Schritt 4

Entriegeln und öffnen Sie den Schnellkochtopf mit einer Quick-Release-Methode. Übertragen Sie das gekochte Rinderbruststück auf ein Tranchierbrett. 10 Minuten abkühlen lassen. Kochflüssigkeit aus dem Topf entsorgen. Das abgekühlte Fleisch gegen die Faser aufschneiden.


SERVIEREN INSTANT POT BEEF BRISKET

Zum Servieren gibt es zwei Möglichkeiten.

  1. Das Brisket in Scheiben schneiden und auf eine Servierplatte legen. Die reduzierte/eingedickte Sauce darüber geben und mit frischen Kräutern nach Wahl garnieren.
  2. Das Brisket mit zwei Gabeln zerkleinern. Geben Sie das zerkleinerte Bruststück mit der Sauce in den Instant Pot zurück. Alles schwenken, um das gesamte Fleisch mit der Sauce zu bedecken. Nach Belieben servieren.

Für den Ansatz mit geschnittenem Brisket empfehle ich einige einfache Beilagen wie kandierte Karotten, geröstete Pesto-Kartoffeln (oder geröstete Peri-Peri-Kartoffeln, um das Gewürzthema fortzusetzen), geröstete Radieschen oder einige gefüllte Heirloom-Tomaten.


Schnellkochtopf Rinderbrust

Wenn Sie bereits auf den Instant Pot-Zug aufgesprungen sind, ist es wirklich an der Zeit. Ich war VIEL spät zum Spiel hier, aber es war wahrscheinlich mein meistgenutztes Küchengerät in letzter Zeit, was viel aussagt. Ich habe alle Geräte, oder ich bin auf dem besten Weg, sie alle zu haben.

Spielt die Qualität des Rindfleischs eine Rolle?

Beginnen Sie mit einem hochwertigen Rinderbrust. Schnellkochtöpfe können viel mit Fleisch machen, aber wenn Sie mit einem hochwertigen Stück erstklassigem Fleisch beginnen, werden Sie immer bessere Ergebnisse erzielen, als wenn Sie mit einem hochwertigen Stück ausgewählten Rindfleisches beginnen.

Neben einem qualitativ hochwertigen Fleischstück benötigen Sie auch eine tolle Einreibung. Jeremiahs Allzweck-BBQ-Gewürzmischung hat bei diesem Brisket Wunder gewirkt. Mischen Sie eine Charge und bestreichen Sie Ihr Bruststück großzügig, bevor Sie es anbraten.

Sobald es angebraten ist, schütte eine große Flasche eines süßen harten Apfelweins in den Kocher, lege den Deckel auf und lasse es 80 Minuten lang manuell stehen. Ich verwende Crispin&rsquos Honey Crisp mit großartigen Ergebnissen, aber jeder harte Apfelwein auf der süßeren Seite ist gut geeignet. Ich selbst halte mich jedoch von den Zimt- oder Ingwersorten fern. (Dieser Beitrag wird NICHT von ihnen gesponsert, ich liebe einfach ihren Apfelwein und es hat großartig für dieses Brisket funktioniert!)

Sobald das Brisket mit dem Kochen fertig ist, lassen Sie den Topf 10-15 Minuten ruhen, um den Druck auf natürliche Weise abzubauen. Lassen Sie den Rest schnell durch die Entlüftung los, warten Sie, bis der Stift fällt, und überprüfen Sie dann das Fleisch.

Unsere war damals perfekt.

Je nach Schnitt, Qualität, Sorte und Marmorierung Ihres Fleisches kann es sein, dass Sie etwas länger brauchen. Wenn dies der Fall ist, setzen Sie den Deckel für einen weiteren 10- bis 15-minütigen Zyklus einfach wieder auf.

Sobald es zart ist, nehmen Sie es vom Herd und bewahren Sie ein paar Tassen der Kochflüssigkeit auf, wenn Sie damit Ihre eigene fantastische Barbecue-Sauce zubereiten möchten.

Ich füge diesem hausgemachten Barbecue-Sauce-Rezept eine Tasse der Kochflüssigkeit hinzu und koche es dann etwa 10 Minuten länger, um die Flüssigkeit etwas zu reduzieren und ein bisschen einzudicken. Dieser konzentrierte Rindfleischgeschmack fügt der Sauce so viel hinzu!

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Ihre aktive Kochzeit selbst mit dem hausgemachten Rub UND der hausgemachten Barbecue-Sauce immer noch deutlich unter einer Stunde liegt. Ich sage eher eher 30-40 Minuten.

Weitere Instant Pot- und Schnellkochtopfrezepte kommen auf Sie zu!

Etwa 10-20 Minuten Vorbereitung des Rubs und Anbraten des Rindfleischs, und dann weitere 20 Minuten, um die Barbecue-Sauce zuzubereiten. Nicht schlecht, oder? Wenn Sie fertige Versionen verwenden, reduziert sich Ihre aktive Garzeit auf etwa 10 Minuten. ERREICHEN und GEWINNEN.

Dies sollte auch in einem langsamen Kocher wirklich gut funktionieren, aber Sie werden eine lange Kochzeit benötigen, um es zart zu machen. 8 Stunden würde ich geben. Ich habe dies jedoch in einem Slow Cooker getestet. Wenn Sie dies tun, lassen Sie es mich bitte wissen! Ich liebe es zu sehen!

Ich liebe es, frischen Krautsalat auf meine Sandwiches mit Barbecue-Soße zu geben. So toll, diesen Crunch in die Mischung zu bringen.


Brisket mit Gemüse und Balsamico-Jus in einem Schnellkochtopf

Wenn Sie denken, dass Brisket immer trocken und faserig ist, denken Sie noch einmal darüber nach. Dieses im Schnellkochtopf hergestellte Brisket ist gabelzart und saftig wie es nur sein kann, und es ist super einfach zuzubereiten. Kombinieren Sie einfach alle Zutaten im Schnellkochtopf und kochen Sie es eine Stunde lang. Dieses Brisket-Rezept enthält eine würzige Jus oder Sauce, die mit der milden Würze von Balsamico-Essig versetzt ist. Kartoffeln, Karotten und Perlzwiebeln kochen direkt in der Pfanne mit dem Bruststück für eine fertige Beilage. Servieren Sie dieses Rezept für Schnellkochtopfbrisket mit Gemüse und Balsamico-Jus mit Polenta, Kartoffelpüree oder einem knusprigen Brot, um die Sauce aufzusaugen.

Wenn dieses Rezept Sie dazu inspiriert, Ihren Schnellkochtopf öfter zu verwenden, probieren Sie es mit Schnellkochtopf-Artischocken. Sie werden feststellen, dass Schnellkochen schnell, einfach und bequem ist.

Benötigte Kochutensilien: Mittlerer oder großer Schnellkochtopf (zum Ausprobieren: WMF Perfect Plus Pressure Cooker), Kochmesser, Schneidebrett, Gemüseschäler, Flüssigkeitsmessbecher, Messlöffel


Schnellkochtopf Rinderbrust mit Pilzen

Auf der Suche nach Rindfleischrezepten in einem Schnellkochtopf/Instant-Topf? Versuchen Sie, Instant Pot Shredded Beef oder Pressure Cooker Korean Beef zuzubereiten

Zutaten

  • 1/4 Tasse getrocknete Steinpilze
  • 1 Tasse (250 ml) Wasser
  • 4 Pfund (1,9 kg) Rinderbrust mittig geschnitten, mit Fett getrimmt und geviertelt
  • 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große gelbe Zwiebel, geschält und gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 2 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Pfund (240 g) frische weiße Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 ½ Tassen (625 ml) trockener Rotwein
  • 2 Tassen (500 ml) natriumreduzierte Rinderbrühe

Methode

Schritt 1

Getrocknete Steinpilze in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Gießen Sie Wasser darüber und decken Sie es fest mit Plastikfolie ab. Mikrowelle für 2 Minuten. Plastikfolie entfernen. Die abgekühlten Champignons auf einen kleinen Teller geben und Kochflüssigkeit auffangen.

Schritt 2

Champignons unter fließendem kaltem Wasser abspülen und groben Schmutz entfernen. Gießen Sie die reservierte Kochflüssigkeit durch ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb. Stoppen Sie, bevor Sie das letzte bisschen Flüssigkeit haben.

Schritt 3

Gevierteltes Rindfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Schritt 4

Olivenöl in einem elektrischen Instant-Topf erhitzen, der auf den Sauté-Modus gedreht wurde. Das gewürzte Fleisch portionsweise ca. 3 Minuten pro Seite anbraten. Gebräuntes Fleisch auf einen Teller geben.

Schritt 5

Zwiebel in den Topf geben. Unter Rühren 2-3 Minuten kochen. Knoblauch, Karotten und frische Champignons unterrühren. Unter Rühren kochen, bis die Pilze duften. Getrocknete Pilze unterrühren.

Schritt 6

Mit einer Zange etwa 2/3 des Gemüses herauskratzen und auf den Teller mit dem gebräunten Rindfleisch legen. Stapeln Sie die Bruststücke auf den Topf und stecken Sie etwas Gemüse zwischen das Fleisch. Restliches Gemüse darüber verteilen. Gießen Sie trockenen Rotwein, Rinderbrühe und abgesiebte Kochflüssigkeit hinzu.

Schritt 7

Schließen Sie den Schnellkochtopf und verriegeln Sie den Deckel. Stellen Sie die Maschine auf Hochdruck ein. Stellen Sie den Timer auf 60 Minuten ein.

Schritt 8

Nehmen Sie den Topf vom Herd. Schnellkochtopf vorsichtig öffnen.

Schritt 9

Den Ofen auf 350 F (175 C) vorheizen

Schritt 10

Übertragen Sie das gekochte Fleisch auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie es quer zur Faser etwa 1/3 Zoll dick. Geschnittenes Rindfleisch in eine Auflaufform legen. Mit Sauce und gekochtem Gemüse belegen (dabei darauf achten, dass die Sauce zwischen das geschnittene Fleisch gelangt). Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.


4 Rezepte für den Schnellkochtopf von Divine Brisket

Nährwertangaben (für pro Portion): Kalorien: 451 Fett: 22,8 g Kohlenhydrate: 39,4 g Protein: 21,6 g Cholesterin: 55 mg Natrium: 690 mg.

2. Corned Beef Brisket

Zutaten

  • 12-Unzen-Flaschenbier
  • 1 oder 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 4 Pfund Corned Beef Brisket
  • 1 oder 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  1. Legen Sie zuerst das Bruststück mit der Fettseite nach oben richtig auf einen Rost in einen Schnellkochtopf.
  2. Dann das Zwiebelpulver und das Knoblauchpulver über das Bruststück streuen und das Bier in den Topf gießen.
  3. Danach den Schnellkochtopf verschließen und dann das Rindfleisch auf dem “meat” nach Herstellerangaben kochen, ca. 60 min und 30 min.
  4. Lassen Sie dann den Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers spontan ablassen.
  5. Zum Schluss das Brisket auf ein Schneidebrett legen.
  6. Übertragen Sie die oberste Fettschicht richtig vom Bruststück.
  7. Dann das Getreide mit einem elektrischen Messer in Scheiben schneiden.

Nährwertangaben (für pro Portion): Kalorien: 438 Fett: 22,8 g Kohlenhydrate: 45,4 g Protein: 18,6 g Cholesterin: 66 mg Natrium: 750 mg.

3. Beschäftigter Tag Grillbrust

Zutaten

  • 1 oder 2 Tassen Barbecue-Sauce
  • 1 Esslöffel getrocknete Thymianblätter
  • 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 12 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 1 oder 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 oder 2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 oder 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 3 Pfund Rinderbrust
  • 1 oder 2 Teelöffel flüssige Raucharomen
  1. Zuerst Pfeffer, Salz, Thymian, Paprika, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver in eine Schüssel geben.
  2. Stellen Sie die Schüssel beiseite.
  3. Als nächstes reiben Sie das Bruststück gleichmäßig mit dem Flüssigrauch ein.
  4. Anschließend mit der Gewürzmischung einreiben.
  5. Zum Schluss die Barbecue-Saucen und Worcestershire in einen Schnellkochtopf gießen und das Rindfleisch darauf legen.
  6. Spontan abdecken und auf niedriger Stufe 10 bis 11 Stunden kochen, bis es gabelzart ist.

Nährwertangaben (für pro Portion): Kalorien: 400 Fett: 21,8 g Kohlenhydrate: 32,4 g Protein: 22,6 g Cholesterin: 65 mg Natrium: 894 mg.

4. Texas-Bruststück

Zutaten

  • 1 oder 2 Tassen dunkles mexikanisches Bier
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 3 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 oder 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 oder 2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 2 Esslöffel Melasse
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 4 Pfund Rinderbrust
  • 1 Limette
  • 2 Esslöffel Pompejanisches natives Olivenöl
  • Pompejanisches Avocadoöl Kochspray
  • 1 Chipotle-Pfeffer
  1. Mischen Sie zuerst die Melasse, den braunen Zucker, die Gewürze und das Pompejanische Olivenöl in einer mittelgroßen Schüssel.
  2. Kombinieren Sie es, bis richtig gemischt eine krümelige Paste spontan entsteht.
  3. Dann die Gewürzmischung über das Bruststück reiben, bis es glatt bedeckt ist.
  4. Als nächstes befestigen Sie einen Schnellkochtopf, um ihn anzubraten.
  5. Sprühen Sie es mit dem Kochspray ein.
  6. Trocknen Sie das Brisket für 5 Minuten auf jeder Seite.
  7. Danach den Saft von 1 Limette glatt über das Bruststück pressen.
  8. Dann Chipotle-Pfeffer und Bier mischen.
  9. Decken Sie es ab und stellen Sie das Bruststück vorsichtig auf 60 Minuten ein.
  10. Aktivieren Sie den Druck, um ihn schnell abzulassen.
  11. Decken Sie den Schnellkochtopf ab und stellen Sie ihn zum Kochen ein.
  12. Lassen Sie diese geöffnet für 25 Minuten köcheln.
  13. Schließlich servieren Sie es sofort.

Nährwertangaben (für pro Portion): Kalorien: 450 Fett: 15,8 g Kohlenhydrate: 34,4 g Protein: 19,6 g Cholesterin: 68 mg Natrium: 850 mg.


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