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Brotaufstriche mit Räucherlachs

Brotaufstriche mit Räucherlachs



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Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Sandwiches mit geräuchertem Lachs:

-Die Gurken in Scheiben schneiden, mit Käsepaste garnieren, garnieren und dann ein Stück Räucherlachs darauf legen. -Im Originalrezept wurden 30g Butter gereicht, aber diesmal habe ich darauf verzichtet, das Ergebnis war jedenfalls sehr lecker!


250 g Paste
150 g Räucherlachs
200 ml Sauerrahm
100 g Frischkäse
1 kleine Zwiebel
3-4 Esslöffel Olivenöl
Petersilie, Salz und Pfeffer.

Die Nudeln werden in Salzwasser al dente gekocht. Wir schneiden den Lachs (nicht zu klein), hacken die Zwiebel und legen sie in eine große Pfanne in Olivenöl.

Lassen Sie es, bis es transparent wird, fügen Sie den Lachs hinzu und lassen Sie es 1-2 Minuten ruhen

Frischkäse (Philadephia-Typ oder jeder andere Typ, den Sie haben),

saure Sahne (ich hatte eine sehr dichte).

Die Nudeln abgießen und in der Pfanne wenden, die Aromen noch eine Minute vermischen lassen.

Sofort mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren. Gute Arbeit und guten Appetit!

Wenn Sie sich im Geschmack der Rezepte auf diesem Blog wiederfinden, warte ich jeden Tag auf Sie Facebook Seite. Dort finden Sie viele Rezepte, neue Ideen und Diskussionen mit Interessierten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art. Dort können Sie Ihre Fotos mit bewährten Gerichten aus diesem Blog hochladen. Wir werden in der Lage sein, Menüs, Essensrezepte und vieles mehr zu besprechen. Ich bitte Sie jedoch dringend, sich an die Regeln der Gruppe zu halten!

Sie können uns auch auf Instagram und Pinterest folgen, unter dem gleichen Namen "Rezepte aller Art".


500 g Ziegenkäse
3 Esslöffel Sauerrahm
50 g Butter
2 grüne Zwiebeln
1 Link Dill
1 dünner Zauberstab
100 g Räucherlachs
Oliven, zum Dekorieren
Zitrone, zum Dekorieren

Für eine streichfähige Paste den Ziegenkäse mit Sahne und Butter einreiben. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln und einen Teil des fein gehackten Dillbündels hinzu. Das Brot in entsprechend dicke Scheiben schneiden und mit Frischkäse einfetten. Auf jedes eine Scheibe Räucherlachs legen und mit Zitronenscheibenvierteln, Olivenscheiben und Dill dekorieren. Separat können Sie einige Oliven auch mit Frischkäse füllen. Bereiten Sie die Sandwiches kurz vor dem Servieren zu, damit die Brotscheiben nicht zu weich werden.


Sandwiches mit geräuchertem Lachs - Rezepte

Wenn Ihnen beim Zubereiten des Festtagstischs beim Warten auf die Gäste die Ideen ausgehen und die Zeit schneller vergeht, als Sie brauchen, dann haben wir ein paar einfache und schnelle Ideen für kalte Snacks im russischen Stil. In der heutigen Ausgabe von #probaculinara hat Cristina einige Sandwiches mit grünem Gemüse und roten Meeresfrüchten zubereitet.


Zutat:

  • ungesüßte Kekse
  • Saatbrot / Roggen / Weißbrot / Paniermehl (optional)
  • eine kleine Dose roter oder schwarzer Kaviar (50 gr reichen aus)
  • eine kleine Dose Rinderleber
  • 150-200 g Räucherlachs (oder ein Räucherfischfilet Ihrer Wahl)
  • 150-200 gr Garnelen
  • 150 g Frischkäse
  • 1 Avocado
  • 1 Gurke
  • 1 Zitrone
  • Spinat- oder Salatblätter
  • Dill und Petersilie zum Dekorieren

  • 120 g Räucherlachs
  • 200 g Frischkäse
  • 70 g Butter
  • ein paar Stränge Schnittlauch (oder ein paar Stränge Dill)
  • 4 Scheiben Toastbrot (oder 8 der in Scheiben geschnittenen)
  • 1/2 Teelöffel Mohn zum Dekorieren

Wir halten es eine Stunde kalt und können die Vorspeisen portionieren.Wir dekorieren mit Räucherlachs und Mohn. Extrem einfach in der Zubereitung, aber sehr lecker. Gute Arbeit und guten Appetit!

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Welche Zutaten werden benötigt, um Räucherlachssofas zu Hause zuzubereiten?

Setzen Sie beim Einkaufen guten Räucherlachs, frischen Kuhkäse, Sauerrahm, Zitronen, Schnittlauch auf die Liste. Es ist wichtig, qualitativ hochwertiges Brot zu haben.

Wir empfehlen Vollkorn-Schwarzbrot. Brotscheiben können in verschiedene Formen geschnitten werden. Natürlich können Sie auch französisches Baguette verwenden, wenn Sie kein Schwarzbrot mögen. Wenn Sie keinen Schnittlauch finden, können Sie Dill oder fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g Räucherlachs
  • 110 g Frischkäse
  • 2 Esslöffel Sauerrahm
  • Der Saft einer halben Zitrone
  • 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schwarzbrot in verschiedene Formen geschnitten

Zubereitungsart:

Entfernt Schlafhaut. In einer Schüssel den frischen Süßkäse mit Salz, Pfeffer und Sahne mischen. Der Räucherlachs wird in kleine Stücke geschnitten und mit frisch gepresstem Saft einer halben Zitrone gewürzt. Chivas in kleine Stücke schneiden.

Auf die Brotscheiben wird eine Schicht Käse und dann Räucherlachsscheiben gegeben. Schnittlauch großzügig darüber streuen. Vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten kühl stellen. Guten Appetit!


geräucherte Lachsfilets
br & acircnză Creme
frischer Dill
scharfe Paprikaflocken
roter Pfeffer, gemahlen
etwas Zitronensaft
Vollkorn- oder Baguettescheiben.

Schwierigkeit: einfach & middot Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Die Käsescheiben mit Frischkäse einfetten, die Räucherlachsscheiben auflegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Anschließend mit frischem Dill, Paprikaflocken und gemahlener roter Paprika garnieren.


Lachsaufstriche

1 Backofen auf 5/190 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Lachs, die Schalotten, die abgeriebene Schale und den Zitronensaft sowie den Wermut oder den Wein hineinlegen.

Sammeln und drehen Sie die Enden des Papiers, um sie wie eine Tüte zu schließen.

2 15 Minuten backen Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, dann die Tüte öffnen und abkühlen lassen.

Restlichen Saft in den Beutel abseihen und aufkochen, bis er auf 3 Esslöffel reduziert ist. Butter dazugeben, 1 Minute schmelzen lassen, dann vom Herd nehmen. Den Lachs zerdrücken, die Schalotten entfernen und zur Dillbutter geben. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und umrühren.

3 In sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Maximal 3 Tage kalt halten.

4 Aus dem Weißbrot Tannenformen ausstechen und auf dem Grill anbraten.


Lachsaufstriche

1 Backofen auf 5/190 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Lachs, die Schalotten, die abgeriebene Schale und den Zitronensaft sowie den Wermut oder den Wein hineinlegen.

Sammeln und drehen Sie die Enden des Papiers, um sie wie eine Tüte zu schließen.

2 15 Minuten backen Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, dann die Tüte öffnen und abkühlen lassen.

Restlichen Saft in den Beutel abseihen und aufkochen, bis er auf 3 Esslöffel reduziert ist. Butter dazugeben, 1 Minute schmelzen lassen, dann vom Herd nehmen. Den Lachs zerdrücken, die Schalotten entfernen und zur Dillbutter geben. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und umrühren.

3 In sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Maximal 3 Tage kalt halten.

4 Aus dem Weißbrot Tannenformen ausstechen und auf dem Grill anbraten.


Avocado- und Lachs-Canapés. Ein Aperitif für Familie und Freunde

Da ich dieses Rezept vor kurzem zubereitet habe und es mir gefallen hat, überlege ich, es mit Ihnen zu teilen. Es ist ein Rezept für eine leckere und gesunde Vorspeise für 6 Portionen. Wenn Sie mehr wollen, verdoppeln Sie die Menge der Zutaten.

Canapés mit Avocado und Lachs

Zutaten

& # 8211 ein paar Zweige Petersilie und Dill

& # 8211 Natives Olivenöl extra

Sandwiches mit Avocado und Lachs zubereiten

Schneiden Sie die Brotscheiben mit einer Ausstechform in Kreise und gießen Sie dann einige Tropfen Olivenöl darüber.

Avocado, Sahne, Knoblauch, Zwiebel, Limettensaft, Petersilie und ein Esslöffel Olivenöl werden mit einer Küchenmaschine zu einer feinen Paste vermischt. Die Nudeln nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Einen Teelöffel Avocadopaste auf die Brotscheiben geben und mit Lachsstücken, Dill und Zitronenscheiben garnieren.


Video: Kend din fisk Røget laks (August 2022).