Spaghetti-Rezepte

Hallo zusammen, ich bin Misya oder Flavia Imperatore, ich bin 34, verheiratet mit Ivano und Elisas Mutter, ich bin Neapolitanerin, ein Liebhaber von Reisen, gutem Essen und ausgezeichneter Gesellschaft.


Spaghetti alla puttanesca

Es gibt Gerichte, deren Geschmack nicht nur durch die einfache und gekonnte Mischung der Zutaten gegeben ist, sondern auch durch die Legenden, die sie begleiten. Fettuccine Alfredo, Spaghetti alla Nerano oder die Arrabbiata zum Beispiel. Spaghetti alla puttanesca locken natürlich auch durch die herzhafte Soße, die sie umgibt: Geschälte Tomaten, Gaeta-Oliven, Kapern und Sardellenfilets verleihen diesen Spaghetti einen einzigartigen Geschmack. Aber es ist auch der ungewöhnliche Name des Rezepts, der es noch köstlicher macht und im Vergleich zu seiner zwischen Latium und Kampanien umstrittenen Herkunft neugierig macht. Die schärfsten und fantasievollsten Geschichten wollen, dass sie in der Umgebung geschlossener Häuser geboren werden, als ein sehr schnelles Gericht, das mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet werden kann. Andere würden es auf die kulinarischen Fantasien von Antonio De Curtis alias Totò zurückführen. Wieder andere verfolgen den ersten Bissen Spaghetti alla puttanesca um die 1950er Jahre nach Ischia im berühmten lokalen Rangio Fellone. Hier entstand eines Abends diese schnelle und etwas arrangierte Zubereitung mit dem, was in der Speisekammer übrig blieb: Oliven, Kapern, Sardellen und ein paar Tomaten. Der Begriff „alla puttanesca“ würde genau auf diese improvisierte, einfache und sehr schnelle Zubereitung hinweisen. Seitdem scheint das Gericht Teil der Speisekarte des Restaurants zu sein und sich als eines der Gerichte der italienischen kulinarischen Tradition über die Insel hinaus verbreitet zu haben.


Einfache Spaghetti-Rezepte

Einfache Spaghetti-Rezepte. Ein Teller Spaghetti al dente, wie wir ihn nur in Italien zubereiten können, und viele Rezepte, um sie mit Fisch, Gemüse, Käse zuzubereiten: von Cacio e Pepe bis Carbonara, von Spaghetti mit Ricotta bis Pasta mit Thunfisch und Kirschtomaten, alles traditionelle Gerichte und die speziellsten von Experiment zu wählen, direkt durch den Verzehr, welche Sie mögen [...]


Spaghetti

Linguine mit drei Tomaten: das einfache Rezept für ein Sommergericht!

Die Linguine mit drei Tomaten ist ein einfaches und sehr schnelles Rezept, um ein ausgezeichnetes Nudelgericht zuzubereiten, das dank der Leichtigkeit des Rezepts und der Farbenpracht, die sich auf dem Teller präsentiert, Augen und Gaumen erfreut. Eine Mischung aus Farben und Aromen, die eine wahre Hymne an den Frühling ist, ideal für diejenigen, die gerne essen.

Spaghettoni-Käse und Paprika mit Zucchini: einfaches und cremiges Rezept!

Spaghettoni cacio e pepe mit Zucchini sind eine Variante des traditionellen Gerichtes römischen Ursprungs, bei dem sautierte Zucchini hinzugefügt werden, die dem Gericht mehr Frische und den unverwechselbaren Geschmack des Frühlings verleihen, der perfekt zu einem Klassiker der italienischen Tradition passt. Für diejenigen, die das lieben.

Spaghetti mit confierten Tomaten: das duftende Rezept, das jeder mag!

Spaghetti mit Confit-Tomaten ist ein superschneller erster Gang, den Sie im Handumdrehen zubereiten können, um nie einen ersten Gang auszugehen oder den guten Geschmack Ihrer Confit-Tomaten in vollen Zügen zu genießen! Das Rezept für diese Spaghetti ist sehr einfach und setzt voraus, dass Sie das Rezept dafür vorbereitet haben.

Spaghetti-Käse und Pfeffer. Das perfekte cremige Rezept!

Spaghetti mit Cacio e Pepe ist ein traditionelles Rezept der römischen Küche, eines dieser klassischen Rezepte, die die Geschichte einer Stadt und eines ganzen Landes geprägt haben und machen. Ein Rezept, dessen Ursprünge auf die einfache bäuerliche Küche zurückgehen, das einzige, das in seiner Einfachheit und Echtheit die Zeit überdauert.

Quadratische Spaghetti mit Parmesancreme und Mortadella

Die quadratischen Spaghetti mit Parmesancreme und Mortadella sind ein einfacher, raffinierter und sehr leckerer erster Gang, perfekt für ein tägliches Mittagessen, das sich von den üblichen unterscheidet oder sogar ein alternatives Rezept zu den traditionellen, für ein wichtiges Mittagessen, das auch von Gourmet-Forschern geschätzt wird Ideen. Spaghetti.

Pasta mit Zucchini und Bottarga

Pasta mit Zucchini und Bottarga ist ein einfacher und geschmackvoller erster Gang, perfekt für jeden Gaumen. Ein einfaches Rezept, das in wenigen Minuten fertig ist, das dem Wunsch entspricht, ein anderes Gericht auf den Tisch zu bringen, ohne jedoch zu viel Zeit in der Küche und vor allem mit zu verbringen.

Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Peperoni

Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili sind ein typischer erster Gang der italienischen Küche neapolitanischen Ursprungs. Tatsächlich wird die Urheberschaft des Rezepts für Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili von verschiedenen Regionen Italiens beansprucht, auch wenn die akkreditiertesten Quellen es auf die Hauptstadt zurückführen.

Spaghetti mit Bottarga

Spaghetti mit Thunfisch-Bottarga und Kirschtomaten sind ein sehr einfacher und schneller erster Gang, der in wenigen Minuten zubereitet ist und mit der Einfachheit einiger sorgfältig ausgewählter Zutaten Farbe, Geschmack und Freude auf den Tisch bringt, perfekt, um eine Ecke mit das Aroma des Meeres auch auf unseren Tischen, in.

Pasta Omelettes

Die neapolitanischen Pasta-Omelettes sind ein typisches Streetfood der neapolitanischen Hauptstadt, das in der gesamten Hauptstadt und darüber hinaus geliebt und geschätzt wird, denn es ist in der Tat eine Laune, die alle, die die wundervolle neapolitanische Stadt besuchen, unbedingt probieren müssen. In der Stadt ebenso wie beim Essen aus.

Spaghettoni mit Brokkoli, Sardellen und Tarallo

Spaghettoni mit Brokkoli, Sardellen und Tarallo sind ein einfacher, schnell und einfach zuzubereitender erster Gang für ein tägliches Familienessen, wenn Sie Geschmack, Einfachheit und Echtheit auf den Tisch bringen möchten. In diesem Gericht werden einige einfache Zutaten in Erinnerung gerufen, die der kampanischen Tradition am Herzen liegen.


Spaghetti-Rezepte:

Ich starte sofort mit dem Spaghetti Carbonara traditioneller als das ist schwierig. Ein typisches Gericht der römischen Tradition, schmackhaft und zeitlos mit wenigen Zutaten und wirklich unverzichtbar. Um ihn herum gibt es viele Geschichten, die sich auf seinen Ursprung beziehen.

Eine Pasta der Zukunft Spaghetti mit Avocado-Granatapfel und Lachscreme, ein noch nie dagewesenes Rezept zum World Pasta Day 2019. In Kombination mit dem Lachs sind die Spaghetti richtig lecker, leicht und perfekt um abends Pasta zu essen.

Einfach, schnell und super lecker Spaghetti mit Tomaten und Sardellen, eine große Hilfe bei der Zubereitung von Last-Minute-Abendessen

Offensichtlich ist die Käse und Pfeffer wie man sich in Rom vorbereitet. Hier erfahren Sie das Geheimnis der richtigen Zubereitung.

Diese Spaghetti mit Weißfischsauce sie sind supergut. Versuch sie!

Wer mag nicht Spaghetti mit Muscheln? Einfaches Gericht mit großer Tradition, das nach Meer duftet.

Hier sind die Cremige Spaghetti mit Zucchini, Speck und Ricotta, eine erste befriedigende und wirklich lecker sowie lecker.

Spaghetti mit Brokkoli und Sardellen, eine Kombination, die ich liebe und die ich mit Spaghetti probieren wollte, um einen wirklich erstaunlichen ersten Gang zu erhalten

Und schließlich die Spaghetti mit Thunfisch, ein Klassiker in Rom, der an Heiligabend immer auf den Tischen präsent ist. Perfekt auch an Sommerabenden mit einem leckeren Glas guten Weißwein.

Hier ist sie also, diese Kollektion ist bereit, damit Sie sie genießen können.

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10 Rezepte mit Spaghetti, schnell und gut für alle Gelegenheiten!

Wer weiß, wie oft du den Satz gesagt hast & # 8220 lass uns zwei Spaghetti essen! & # 8221, hier also ein kleines Rezeptbuch mit 10 Rezepte mit Spaghetti was Ihnen hilft, die Sauce für diese weltberühmte Nudelform zu variieren!

Spaghetti ist viel vielseitig in der Küche und kann mit vielen ganz unterschiedlichen Zutaten gewürzt werden, aber damit dein Spaghetti-Gericht perfekt wird, gibt es welche Grundregeln zu befolgen:

  • Spaghetti immer abgießen al dente, ein Teller mit verkochten Spaghetti ist eine Beleidigung für die gute italienische Küche
  • Um Spaghetti perfekt zuzubereiten, empfiehlt es sich, zu verwenden 1 Liter Wasser für jedes Hektogramm Nudeln, fügen Sie etwa 10 Gramm Salz hinzu, sobald das Wasser zu kochen beginnt
  • durcheinander die Spaghetti mehrmals während des Garens mit einer vorzugsweise Holzgabel, um zu vermeiden, dass die Stärke die Nudeln kleben lässt
  • immer etwas behalten Kochwasser etwas Spaghetti für die Sauce.

Hier sind 10 Rezepte mit leckeren Spaghetti, die Sie in wenigen Minuten zubereiten können!

1. Rezepte mit Spaghetti: SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Beginnen wir mit einem Klassiker der italienischen Küche, Spaghetti alla Speck und Ei ! 200 g Speck in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine und einer ganzen Knoblauchzehe nach Geschmack anbraten (auf jeden Fall entfernen, sobald er goldbraun ist). In eine große Keramikschüssel 4 Eigelb (1 pro Person) bei Zimmertemperatur geben. Das Eigelb mischen und 3 EL geriebener Parmigiano Reggiano und 3 EL geriebener Pecorino Romano hinzufügen. Durcheinander bis eine sehr dicke Creme entsteht, die Sie mit reichlich schwarzem Pfeffer würzen. Vereinigt Mischen Sie ein paar Esslöffel Nudelkochwasser, um eine viel flüssigere Creme als die ursprüngliche zu bilden. 380 Gramm Spaghetti und Escolateli al dente kochen. Spaghetti in die Sauce geben, Speck dazugeben und sofort servieren.

2. Rezepte mit Spaghetti: SPAGHETTI MIT WURST UND PORCINI
Blanchieren für einige Minuten 3 feste und reife Tomaten. Entfernen Sie die Haut, Samen und übergeben Sie sie. Die Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden, dann die Zwiebel fein hacken. Die Zwiebel zusammen mit einem Schuss Olivenöl extra vergine und einer Knoblauchzehe anbraten. Die Champignons dazugeben und mit der gehackten Petersilie vermischen. Hinzufügen 200 g geschälte Wurst und 5 Minuten kochen lassen, dann Tomaten und Chili dazugeben und einige Minuten würzen lassen. Die Spaghetti kochen, abtropfen lassen, wenn sie al dente sind und mit der Sauce vermengen, bevor sie serviert werden, mit geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen.

4. Rezepte mit Spaghetti: SPAGHETTI, SPECK UND BROKKOLI
Waschen, reinigen und schneiden 250 g gehackter Brokkoli und 120 g gewürfelter geräucherter Speck. In einer Pfanne etwas Olivenöl extra vergine gießen und den Speck, eine Knoblauchzehe und die Chilischote anbraten. Den Knoblauch herausnehmen und den Brokkoli hinzufügen, mit Salz würzen und bei mäßiger Hitze 25 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Kochen Spaghetti in reichlich Salzwasser geben, al dente abtropfen lassen und mit der Sauce und dem geriebenen Parmigiano Reggiano vermengen.

5. Rezepte mit Spaghetti: SPAGHETTI ALLA BOTTARGA VELOCI
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen. 120 g Butter in einer Pfanne schmelzen und wenn sie geschmolzen ist, den Herd ausschalten und 50 g geriebene Bottarga hinzufügen. Die Spaghetti al dente abgießen und in die Sauce geben, mit etwas Kochwasser und gehackter Petersilie gut vermischen.

6. Rezepte mit Spaghetti: SPAGHETTI MIT SCAMPI UND ZITRONE
Sauber, geschält und die Garnelen waschen und der Länge nach halbieren. Gießen Sie reichlich Olivenöl extra vergine in eine große Pfanne und lassen Sie es bei starker Hitze mit einer Knoblauchzehe aromatisieren. dann die Garnelen dazugeben. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie die Garnelen dann durch mehrmaliges Wenden. Die Spaghetti in Salzwasser kochen, dann al dente abgießen und zu den Garnelen in die Pfanne geben. Hinzufügen Zitronensaft und einen Teelöffel fein abgeriebene Schale. Beenden Sie das Gericht mit einer Handvoll gehackter frischer Petersilie und servieren Sie es!

7. Rezepte mit Spaghetti: SPAGHETTI MIT ZWIEBEL UND THYMIAN
Scheibe 3 Zwiebeln fein hacken und bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine 15 Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass sie nicht an der Pfanne kleben bleiben, mischen Sie sie oft und fügen Sie bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzu. Ein paar Zweige Thymian zu den Zwiebeln geben, eine Prise roter Pfeffer dazugeben und mit Salz würzen. Ausschalten Die Sauce erhitzen und die Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen, dann al dente abgießen. Die Spaghetti mit der Zwiebel, geriebenem Parmigiano Reggiano und einem Schuss Olivenöl extra vergine würzen.

8. Rezepte mit Spaghetti: SPAGHETTI MIT AVOCADO-CREME
Schälen l & # 8217Avocado, halbieren und zu 2/3 mit dem Chili und dem Saft von 1 Limette mixen, bis eine samtige Creme entsteht. Restliche Avocado würfeln und zur Sahne geben. Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Salzwasser, in dem Sie ein Päckchen Safran aufgelöst haben. 2 kleine Zucchini waschen, ankreuzen und in sehr feine Streifen schneiden und zubereiten springen in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra. 10 Zucchiniblüten putzen, in Streifen schneiden und zur Avocadocreme und Zucchini geben, kurz würzen und dann die Hitze ausschalten. Gehacktes Basilikum zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Verdünnen Die Sauce mit zwei Esslöffeln Nudelkochwasser angießen und die Spaghetti al dente würzen.

9. Rezepte mit Spaghetti: SPAGHETTI MIT KAPERN UND ZITRONE
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen. Inzwischen spülen 3 Esslöffel gesalzene Kapern und hacken sie zusammen mit der Schale von 1 Zitrone, dann fügen Sie 6 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu. Ablassen Spaghetti al dente und mit der Sauce abschmecken, vor dem Servieren mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

10. Rezepte mit Spaghetti: RAW SPAGHETTI
Stellen 5 reife Tomaten, gewaschen und in Stücke geschnitten, in einer großen Terrine. 2 Knoblauchzehen leicht dazugeben zerquetscht, einige Basilikumblätter und natives Olivenöl extra. Lassen Sie dieses Dressing 30 Minuten an einem kühlen Ort ziehen. Die Spaghetti kochen, al dente abtropfen lassen und in die Sauce geben, alles mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und servieren!


Mitternachtsspaghetti, 18 Traumrezepte

Ein Tag in der Sonne zwischen Meer, Tauchgängen und Spielen im Wasser. Die erfrischende Dusche und ein leichtes Abendessen vor dem Spaziergang im Dorf mit frischen Bieren, Live-Musik. Die Heimreise, ein Schwätzchen und ein paar Kartenspiele & #8230 hungrig?
Wenn die Stunde der Mitternachtsspaghetti kommt, ist es unmöglich, dem Ritual zu entkommen!

Der Klassiker Knoblauch, Öl und Chili wird immer von allen geschätzt, aber warum nicht etwas anderes vorschlagen? Vielleicht ein paar Gerichte mit Spaghetti mit Sauce, Thunfisch, Gemüse und einem Gewürz, das nach Meer duftet. Die Bottarga ist auch eine einfache und schmackhafte Idee und die Sardellen in einem Glas, das wir in der Speisekammer haben, können den Grundzubereitungen eine zusätzliche Note verleihen.

Spaghetti mit Herzmuscheln.

Es gibt aber auch einfache und leckere Rezepte, die die großen Klassiker der Mitternachtsspaghetti neu interpretieren, hier einige Ideen: mit Kirschtomaten in Öl und Burrata, mit Speck und Mandeln, Knoblauch, Öl, Chili und Parmesancreme, Semmelbrösel und Sardellen, mit dem bottarga, grüne Bohnen Tomate und Thunfisch, Ungaretti-Spaghetti, Vollkorn mit Thunfisch, mit getrockneten Tomaten, mit Muscheln, Muscheln, Tomaten und Pinienkerne, mit Tomatensauce, mit Herzmuscheln, alla puttanesca, Spaghetti feurig, Spaghettisalat mit Gemüse und Pesto, mit geröstete Tomaten und alle Pecorino, Pfeffer und Walnüsse.

Unsere Rezepte geben die Dosierungen für vier oder sechs Personen an. Denken Sie daran, sie zu ändern, wenn der Tisch groß ist. Und wenn es viele Spaghetti zu servieren gibt, denken Sie daran, das Abgießen nicht zu übertreiben, da sie sonst dazu neigen, zusammenzukleben. Aus dem gleichen Grund ist es gut, die Terrine, in die Sie sie kleiden, im Voraus vorzubereiten, indem Sie die verschiedenen Gerichte servieren, zu denen Sie einen Löffel der Sauce geben, die dazu neigt, sich auf dem Boden abzusetzen.


Bisher haben wir viele kreative Rezepte gesehen, aber was ist besser als die klassischen Spaghetti mit Tomatensauce? Hier sind zwei Rezepte, mit denen man Tomatenkonserven zubereiten kann, um einen guten Teller Spaghetti zu würzen. Das erste Rezept ist rustikaler, weil die Tomaten in Stücken belassen werden, das zweite Rezept ist eine wirklich leckere Tomatensauce.

Klicke auf das Foto und gehe zum Rezept

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Rezepte mit Spaghetti

Diese verspielte und romantische Pasta wird nicht nur mit der Sauce mit Rezepte und Saucen für Spaghetti Ganze Rezeptbücher könnten zusammengestellt werden, aber aus Zeit- und Platzmangel begnügen wir uns mit einer erschöpfenden Auswahlliste und vor allem nahrhaft und appetitlich.

Original-Spaghetti-Rezepte beinhalten klassische Kombinationen wie Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte traditionelle wie Spaghetti mit Fleischbällchen in Sauce und innovative wie Nudeln, die in asiatische Suppen eintauchen oder Zucchinistreifen die zu zarten Gemüsespaghetti werden ...

Ohne Zweifel werden Spaghetti verwendet, um schnell und einfach zuzubereitende Vorspeisen zuzubereiten, perfekt für das tägliche Mittagessen, besonders wenn Kinder und Jugendliche mit explosivem Appetit am Tisch sitzen müssen. Und für festliche Anlässe mit der Familie, was gibt es Schöneres als ein üppiger Teller Spaghetti allo scoglio? Unter den regionalen Rezepten mit Spaghetti stechen die mythischen heraus Speck und Ei, Teufel, wütend ... um nur einige Beispiele zu nennen!

Habitué der Tomatensauce, Spaghetti triumphieren auf dem Tisch, gewürzt mit den unterschiedlichsten Saucen, die Sie erfinden können, von denen wir nachfolgend einige auflisten, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern. Und was ist mit der großartigen Möglichkeit der Recycling, das unsere Pasta am nächsten Tag bietet? Lesen Sie das Rezept der Omelette mit Spaghetti und lassen Sie sich ein einzigartiges Gericht zubereiten, das aus der bescheidenen und bäuerlichen Tradition zu uns kommt.

Gegenstand eines wohlbekannten Streits (Italiener, Chinesen und Araber bestreiten ihre Urheberschaft), konnten jüngste archäologische Funde bestätigen, dass Spaghetti vor etwa 4.000 Jahren in China geboren wurden! Der Legende nach sprach Marco Polo zum ersten Mal in Italien über diese fantastische Pasta, die seit vielen Jahrhunderten so beliebt ist verbunden mit der typischen Gastronomie der Belpaese.

Dies ist eine schöne und gute Frage, die Feinschmecker sicherlich nicht davon abhält, sich mit Pasta und Sauce einzudecken. Verwenden Sie zunächst unsere fertigen Saucen und Pesto und bringen Sie ein duftendes Gericht auf den Tisch, das für alle Gelegenheiten und zu jeder Jahreszeit gültig ist !


Ratschläge und Kurioses

Wie reinige ich die Garnelen gut, damit auch Kinder sie essen können?

Zuerst müssen Sie sie unter fließendem Wasser abspülen, danach müssen Sie die Köpfe und Beine entfernen, wobei der Schwanz befestigt bleibt. Jetzt muss nur noch der Darm (der schwarze Faden) entfernt werden und das Spiel ist fertig.

Ist es möglich, diese Version in weiß zu machen?

Wenn Sie es mögen, fügen Sie einen Schuss Öl hinzu.

Kann ich Pfeffer durch Chili ersetzen?

In diesem Fall natürlich zusammen mit dem Knoblauch in einer Pfanne anbraten.

Ich liebe Schalentiere. andere Rezepte mit einfachen und schnellen Garnelen?