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Las Vegas könnte jetzt die beste Trinkstadt in Amerika sein

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Lieben Sie es oder verabscheuen Sie es, Las Vegas dient der Welt. Jedes Jahr werden mehr als 40 Millionen Besucher in den Neonwirbel gezogen - für Konferenzen, Kartenspiele und zunehmend Cocktails. Das Glücksspiel, für immer das Lebenselixier der Stadt, hat in letzter Zeit Anzeichen von Müdigkeit gezeigt, da Millennials Blackjack-Bender und kostenlosen Alkohol für aussagekräftigere oder zumindest instagrammable Erlebnisse meiden.

"Es geht nur um Authentizität", sagt Patrick Lang, Vice President für die globale Entwicklung von Restaurants und Nachtleben bei Las Vegas Sands, dem die Immobilien The Venetian und The Palazzo gehören. "Wir sehen heute eine neue Art von Reisenden, die die gleichen qualitativ hochwertigen Speise- und Getränkeerlebnisse erwarten, die sie in New York, San Francisco oder Paris finden. Wir geben viel Geld aus, um ihnen etwas zu bieten, über das sie sich freuen können. "

Das Ergebnis ist ein neu gestaltetes Las Vegas mit intelligenteren Attraktionen, besseren Restaurants und genügend erstklassigen Bar-Talenten auf und neben dem Strip, um die Frage zu stellen: Wird Vegas leise zur besten Trinkstadt in Amerika? Es ist Zeit, sich von Sin City zu verabschieden und Sip City zu begrüßen. Dies sind fünf Gründe, warum Sie sich durch das Land ohne Grenzen trinken sollten.

1. Das Celebrity Bartender-Spiel ist stark

Der legendäre australische Barkeeper Sam Ross (Milk & Honey, Attaboy) hat seit fast einem Jahrzehnt einen Fuß in der Vegas-Getränkeszene. Erst mit der Fertigstellung des venezianischen Cocktailkollektivs im Jahr 2018 festigte er seinen Ruf als König des Handwerks der Stadt. Sein Trio kuratierter Lounges - Electra Cocktail Club, The Dorsey und Rosina - stellt ein neues Kapitel in der Cocktailkultur des Strips dar, in dem fokussierte Handwerkskunst und Raffinesse über den auffälligen Konsum des Flaschenservices geschätzt werden. "Dies ist eine Stadt, die immer Wert auf Exklusivität legt", sagt Ross. "Wir versuchen, den Menschen zu zeigen, dass jeder im Chaos eines Casinos ein qualitativ hochwertiges Trinkerlebnis genießen kann. Alles beginnt mit einem guten Getränk. “

Im The Venetian und im Palazzo gibt es viele davon, egal ob es sich um das kalte Gebräu und den Caro Island Express mit Amaro-Spikes im The Dorsey oder das Penichillin, ein gefrorenes Riff auf Ross 'modernem Scotch-Klassiker, im Electra handelt. Im neu gestalteten Palms Casino Resort fügt der weltweite Bar-Star Francesco Lafranconi seinen Namen einer wachsenden Liste von Top-Restauranttalenten hinzu. Sein neuer Spot, Mr. Coco, verspricht Live-Klaviermusik und eine schillernde Cocktailkarte, die von trüffelgetränktem Cognac und einer Champagner-Amuse-Bouche bis zu einem Espresso-Martini-Service reicht, der seine eigene Cirque du Soleil-Show verdient.

2. Es sind nicht nur helle Lichter und Spielautomaten

Als der Online-Händler Zappos 2013 seinen Hauptsitz in der Innenstadt von Las Vegas eröffnete, brauchten Hunderte junger, durstiger neuer Bewohner plötzlich einen Platz zum Trinken. Das 18 Häuserblocks umfassende Arts District, eine kurze Taxifahrt vom Rumpus des Strips entfernt, hat den Mantel übernommen. "Wir haben hier draußen unser eigenes kleines Ding", sagt Danielle Couch, die Mitinhaberin von Jammyland, einer echten Rumbar mit einer Spirituosenliste, die mit jeder der High-Roller-Lounges auf dem Strip mithalten kann. „In dieser Stadt gibt es viele Kreative. Manchmal wollen sie einfach nur einen Ort zum Dekomprimieren, Musik hören und einen gut gemachten Drink haben. “

Auf der anderen Straßenseite verfolgt das mit Ecken gefüllte Velveteen Rabbit eine kulinarische Herangehensweise an das Cocktailing. Die Schwestern Christina und Pamela Dylag passen ihre Speisekarte an die Jahreszeiten an und verwenden Zutaten wie Briecreme, getrocknete Tomaten und Bourbon mit Eukalyptus in ihren Kreationen. In ReBar, einer Cocktailhöhle in einem Antiquitätengeschäft, steht alles zum Verkauf, einschließlich der Vintage-Bierkrüge, die Sie bis zu Ihrem nächsten Besuch mit lokalem Bier füllen und hinter der Bar aufbewahren können. Sehen Sie, was hier passiert können Bleib hier!

3. Jeder ist ein Weinexperte. Sogar du.

Fakt: In Las Vegas gibt es mehr Sommeliers als in San Francisco. Wissen Sie also, dass für jede hoch aufragende Tasse Mixer-Alkohol, die Sie über den Strip stolpern sehen, irgendwo in der Nähe eine Flasche Bordeaux mit erstem Wachstum fachmännisch dekantiert wird. Nicht, dass alle Weinproben hier von der Sorte Big-Ticket, Pinky-Raising sein müssen. Das legendäre thailändische Off-Strip-Restaurant Lotus of Siam ist für seine 63-seitige Liste deutscher (und meist erschwinglicher) Rieslinge ebenso berühmt wie für sein saftiges Khao Soi.

Sie können Ihr eigener Freund im Hostile Grape sein, einer unterirdischen Weinbar im M Resort mit einem automatischen Dosiersystem, das 160 Güsse aus der Alten und Neuen Welt aus dem vollen und halben Glas ausspuckt. Und für einen Abend mit Korkknallen im Vegas-Stil bietet das Mandalay Bay Restaurant Aureole eine Bibliothek mit 10.000 Flaschen, die so ziemlich jede Appellation der Welt repräsentieren. Wählen Sie einen aus und beobachten Sie, wie ein vorgespannter „Weinengel“ einen vierstöckigen Glasturm erklimmt, um Ihre Auswahl wiederzugewinnen - wie Tom Cruise in „Mission Impossible“, wenn er durstig war, anstatt die Welt zu retten.

4. Tagtrinken ist eine Lebenseinstellung

Die (inoffizielle) empfohlene Aufenthaltsdauer in Las Vegas beträgt 39,5 Stunden - lang genug, um das Wesentliche herauszufinden, aber nicht so lang, dass Sie einen Spielautomaten erwürgen möchten. Tagtrinken ist daher ein Muss. Beginnen Sie groß mit einer der berühmtesten Rokoko-Bloody Marys der Stadt, wie der Colossal Bloody Mary in der Hexx Kitchen + Bar des Pariser Hotels, die einen Einkaufswagen mit eingelegtem Gemüse sowie Speck, Trockenfleisch vom Rind, eine Riesengarnele und einen Alaskan enthält Königskrabbenbein. Weniger spektakulär, aber nicht weniger spektakulär ist das mit Marmelade angereicherte Frühstück Martini, das im berühmten italienischen Barkeeper Salvatore Calabrese's Bound im The Cromwell serviert wird.

Wenn es um das Trinken am Pool geht, kann Vegas eine Wäsche aus Bud Light-Eimern und maschinell hergestellten Margaritas sein. Um tiefer zu gehen, tauchen Sie in die Cocktail-Liste des The Palazzo's Aquatic Club ein, einer weniger hedonistischen Version des gefürchteten „Day Clubs“, in dem Sie friedlich einen French 75 in Ihrem Badeanzug ohne den fleischklopfenden Skrillex-Soundtrack schlürfen können. Brew Hounds finden im Beerhaus (im Park), einem der wenigen ehrlichen Biergärten am Strip, alles, was sie brauchen, mit lokalen Biersorten, lokalen Bands und, bald im Fernsehen, lokalen Ballspielen, wenn die Raiders das Jahr 2020 beginnen NFL-Saison in Las Vegas.

5. Barkeeper können es sich tatsächlich leisten, hier zu leben

Die Cocktailszenen in New York, San Francisco und Los Angeles sind ebenso erstklassig wie die Lebenshaltungskosten. Seit der Erholung von der Immobilienkrise von 2008 ist Las Vegas einer der freundlichsten Orte des Landes für Hotelangestellte. Das schnelle Beschäftigungswachstum in Verbindung mit angemessenen Mieten und einer starken Gewerkschaft der Servicemitarbeiter ist ein perfekter Cocktail für potenzielle Getränkeschleuderer.

"Ich kenne viele Barkeeper, die LA und New York verlassen, weil es so verrückt teuer geworden ist", sagt Juyoung Kang, der Chef-Barkeeper im Dorsey. „Sie können hierher kommen und hart arbeiten und schnell viel Geld verdienen. Sie können ein Haus kaufen und ein echtes Leben mit Hunden und einem Hinterhof führen. Ich meine, ich kenne keinen Barkeeper, der das nicht möchte. "


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