Frische Erdbeere



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„Der derzeitige Mainstream der japanischen Cocktailherstellung besteht darin, die Spirituosen mit frischen Zutaten zu kombinieren, anstatt Likör oder aromatisierten Sirup zu verwenden“, sagt Barmann Naofumi Yokoyama über seine zweieinhalb Jahre alte Bar Entrust, den dritten Platz in Tokio Ginza Nachbarschaft. Er bietet eine prägnante Sammlung von Cocktails aus unberührten Früchten der Saison, wie diesen Cocktail aus frischen Erdbeeren.

  • 3 frische Erdbeeren, geviertelt
  • 1 Unze Gin, Wodka, Rum oder Tequila
  • 3/4 oz Erdbeerlikör
  • 1/2 Unze Cranberry-Saft
  • 1/4 Unze frischer Limettensaft
  • Garnierung: Erdbeerscheibe
  1. Mischen Sie die Erdbeeren in einem Shaker, um Saft freizusetzen.

  2. Die restlichen Zutaten mit Eis hinzufügen und schütteln.

  3. In ein Coupé oder ein Glas von Nick & Nora abseihen.

  4. Mit einer Erdbeerscheibe garnieren (optional).


Schau das Video: Die Reportage - Alles rund um die Erdbeere (August 2022).