Hallo, Sonne

„Aloe fügt eine Weichheit hinzu, ein Terroir, das den Rest der Zutaten nicht übermäßig fordert, aber Floralität und Aromen mit sich bringt und alles verstärkt, was es vermischt“, sagt Eden Laurin, die geschäftsführende Gesellschafterin von The Violet Hour, die das Getränkeprogramm bei Dove's Luncheonette überwacht in Chicago. Sie sagt, es ist wirtschaftlich, einfach zu handhaben und gesund. Sie schlägt auch vor, es in einen Sirup zu reduzieren, es mit Rhum Agricole und Honig zu würzen und es mit Gin, Rum oder Mezcal zu mischen.

  • 3 Blätter Minze
  • 2 Scheiben Gurke
  • 3/4 oz Frischer Limettensaft
  • 2 Unzen Banhez Mezcal
  • 1 1/2 Unzen Aloe-Likör *
  • Garnierung: Gurkenscheibe
  1. Fügen Sie den Gurken-, Minz- und Limettensaft in einen Shaker und mischen Sie, um Aromen zu extrahieren.

  2. Fügen Sie den Mezcal- und Aloe-Likör mit Eis hinzu und schütteln Sie ihn, bis er gut gekühlt ist.

  3. In ein Steinglas über frischem Eis abseihen.

  4. Mit einer Gurkenscheibe garnieren.

  5. * Aloe-Likör: Kombinieren Sie 1 Unze Martinique Rhum Agricole, 1 Tasse reduziertes Aloe-Wasser und 3 Unzen Honig. Mehrere Wochen im Kühlschrank lagern.


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