Das moderne

Was ist modern? 1979, als ich die High School abschloss, waren es Taschenrechner und Stereoanlagen, mit denen Sie einen Stapel LPs auf ein kleines Ding fädeln konnten, das sie prekär über dem Plattenteller hielt und sie nach unten fallen ließ, um sie einzeln zu spielen. Das Neueste in Autos war der Datsun 280Z. Um beim Fahren wirklich stylisch zu sein, musste man einen burgunderfarbenen Rollkragenpullover mit einem kurzen goldenen Reißverschluss vorne tragen. Und es musste offen sein, um das Puka-Muschelband um deinen Hals zu zeigen. Als ich 1961 geboren wurde, hatten Autos noch Flossen, Frauen trugen Pillbox-Hüte und das Princess-Telefon - das neueste in der Heimelektronik - hatte noch ein Zifferblatt.

Die Zeit hat eine Möglichkeit, uns alle zu verspotten, unsere Versuche des Neuen vergeblich und, schlimmer noch, albern erscheinen zu lassen. Aber es gibt immer ein paar Dinge, die frisch und modern wirken, egal wie alt sie sind. Frank Lloyd Wrights Häuser, Bugs Bunny-Cartoons, die Musik von Charlie Parker - diese kennen kein Alter. Der erste trockene Martini mag in den 1880er oder frühen 1890er Jahren aufgewühlt worden sein, aber ein Schluck von einem vermittelt den Schock des Neuen sowie alles, was Lady Gaga selbst kokoniert.

Natürlich gibt es auch andere Getränke, die eine Fluchtgeschwindigkeit aus der Umlaufbahn ihrer Zeit erreicht haben. Die meisten davon sind elegant, einfach und unbelastet von der Art von Exzentrizität, die die Dinge in einer Ära und an einem Ort verankert. Der Modern Cocktail ist jedoch trotz seines Namens keiner von ihnen.

Das Modern wurde im ersten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts von Charlie Mahoney, Chef-Barkeeper im berühmten New Yorker Hoffman House Hotel am Madison Square, erfunden und kombiniert die beiden angesagtesten Zutaten dieser Zeit: Scotch Whisky und Sloe Gin. Sie würden nicht glauben, dass die Paarung funktionieren würde, aber es funktioniert genauso wie Straßenbahnen und schwere Taschenuhren mit Silbergehäuse. Gut genug für mich.

  • 1 1/2 TL frischer Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
  • 1 1/2 Unze Johnnie Walker Black Label Scotch Whisky
  • 1 1/2 Unze Plymouth Sloe Gin
  • 1 Schuss Absinth
  • 1 Schuss Orangenbitter
  • Garnierung: Maraschino-Kirsche
  1. Zitronensaft und Zucker in einen Shaker geben und umrühren.

  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit Eis füllen.

  3. Schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

  4. Nach Belieben mit einer Maraschino-Kirsche garnieren.


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