Spaghetti mit Garnelen



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Garnelen sollten nicht außer Acht gelassen werden, denn ihr zartes und saftiges Fleisch ist sehr gut für die Gesundheit, aber auch für die Ernährung.Ich bin ihr Fan Nr. 1 und versuche, sie so vielfältig wie möglich zuzubereiten.
Heute haben wir ein einfaches und leckeres Rezept auf der Speisekarte.

  • 400 g Hartweizenspaghetti
  • 600 g gereinigte Garnelen
  • 1 rote Kapiapfeffer
  • 1 rote scharfe Paprika
  • 5 Knoblauchzehen mit einer Messerklinge zerdrückt und gehackt
  • 150 ml trockener Weißwein
  • Zitronensaft
  • Petersilie
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Spaghetti mit Garnelen:

In einer großen Pfanne 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen und den Knoblauch bei schwacher Hitze leicht anbraten. Gewürfelte Kapiapfeffer, Peperoni (ohne Kerne), gehackte Petersilie hinzufügen und mischen. Die Flamme auf dem Herd erhöhen und den Weißwein einschenken ; 2-3 Minuten kochen lassen, dann die gereinigten Garnelen hineinlegen und 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie undurchsichtig sind.

Mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft würzen und verschließen.


Die gekochten Spaghetti al dente in die Pfanne über die Garnelen geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und leicht vermischen.

Lecker.

So habe ich Garnelen gereinigt:

Ich nahm eine Garnele und entfernte mit Hilfe meiner Finger den Kopf durch Drehen und Ziehen.Die Schale mit allen Beinen löste sich sehr leicht vom Körper und ich ließ den Schwanz intakt.


Auf der Rückseite der Garnelen habe ich mit einem scharfen Messer einen langen Schnitt gemacht und den Rest des Verdauungstraktes entfernt, der wie ein schwarzer Faden aussieht.

Guten Appetit!


Video: Pasta med squash og rejer (August 2022).